Çok sağlıklı ve lezzetli balık güveç. Hemen hemen her balık bu tarif için mükemmeldir, ancak alabalık veya somon özellikle iyidir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1 kg somon balığı;
- - 100 g tereyağı;
- - 100 g kereviz (kök);
- - 100 g kuru baget;
- - 500 g patates;
- - 3 adet. soğan;
- - 250 ml maya;
- - 100 g kıvırcık maydanoz;
- - 100 g yeşil dereotu;
- - 2 g öğütülmüş karabiber;
- - 5 g kuru öğütülmüş sarımsak;
- - tadı tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Büyük bir tava alın, içine soğuk su dökün ve biraz tuz ekleyin, sobanın üzerine koyun. Su kaynarken patatesleri ve kereviz köklerini soyun. Patatesleri dört parçaya kesin. Kereviz kökünü birkaç santimetre genişliğinde dilimler halinde kesin. Su kaynadığında, patatesleri ve kereviz kökünü içine daldırın ve yumuşayana kadar birlikte pişirin. Patates kaynatılmamalı, şeklini korumalıdır. Bitmiş patatesleri ve kerevizi çıkarın ve soğutun.
2
Bir tavada biraz tereyağı eritin. Soğanları yıkayın, soyun, kurutun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Soğanı altın rengi kahverengi olana kadar tereyağında soteleyin. Taze maydanozu durulayın ve soğuk suda dereotu, kurulayın ve ince doğrayın. Doğranmış yeşillikleri kızarmış soğan ile karıştırın.
3
Balık filetolarını iyi çözün. Mikrodalgada çözülmemek daha iyidir, içinde balık düzensiz ısınır. Balık filetosunu durulayın, gerekirse filmleri ve kemikleri çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin. Maya, tuz ve karabiber ile eşit olarak dökün. İstenirse, biraz peynir ekleyebilirsiniz. Bir saat pişirin. Yeşilliklerle süslenmiş olarak servis yapın.
4
Bir pişirme kabı alın, biraz tereyağı ile yağlayın. Soğanların yarısını alt kısımda otlar ile, daha sonra balık filetosu parçaları, yine otlar ile bir soğan tabakası koyun. Üzerine kaba rendelenmiş rendelenmiş kereviz ve patates ekleyin.