Tanınmış lezzetli turnadan ihale pirzola, masanızı mükemmel bir şekilde çeşitlendirin. Bu tür pirzola servis hemen hemen her garnitür ile olabilir, sebze ve çeşitli soslar ile iyi gider.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 150 g tereyağı;
- - 2 adet. pike;
- - 200 g pastırma;
- - 250 g krem;
- - 2 adet. patates;
- - 100 g yeşil soğan;
- - 100 g dereotu;
- - 4 adet. diş sarımsak;
- - 10 g hardal;
- - Tuz ve karabiber.
Kullanım kılavuzu
1
Bu ihale pirzola hazırlamak için bir büyük pike ihtiyacınız olacak veya iki küçük pire alabilirsiniz. Taze balık almak en iyisidir. Balık dondurulmuşsa, pişirmeden önce, tercihen ılık suda iyice çözdürün veya sadece kendi kendine çözülmesini bekleyin. Mikrodalga fırını kullanmayın, eşit olarak ısınmaz.
2
Balık çözülürken, patatesleri yıkayın, soyun ve ince bir rende rendeleyin. Yeşil soğanları durulayın ve yeşillikleri soğuk suda iyice derleyin, yeşillikleri biraz kurumaya bırakın ve sonra çok ince kesin.
3
Küçük bir blender kabında kremayı çırpın. Sarımsağı yıkayın, soyun ve doğrayın. Doğranmış sarımsak ve otları çırpılmış kremaya ekleyin.
4
Balıkları temizleyin, iyice durulayın, büyük kemikleri çıkarın. Balık filetosunu bir kıyma makinesi veya karıştırıcıda birkaç kez kaydırın. Ortaya çıkan kıymada, otlar ve rendelenmiş patates ile krema ekleyin, temiz ellerle iyice karıştırın. Biraz hardal ve tuz ekleyin.
5
Tereyağını kalın tabanlı bir tavada eritin. Köfteleri şekillendirin ve her iki tarafta hafifçe kızartın. Bir fırın tepsisine fırın kağıdı koyun, köfteleri yerleştirin ve maksimum sıcaklıkta yarım saat fırında pişirin.