Birçok insan ekmek için bir fayda olmadığını düşünüyor, ancak daha da iyiye gidiyor ve bu nedenle diyetlerinden hariç tutuyor. Ama bu bir yanılgıdır. Doğru miktarda ekmek ile fazla kilo almayacak ve enerji, vitamin, mineral ve lif takviyesi almayacaksınız.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 500 g çavdar unu
- - 3 yemek kaşığı. l. karabuğday kepeği
- - 2 yemek kaşığı. l. ayçiçeği tohumu
- - 2 yemek kaşığı. l. kabak çekirdeği
- - 1 yemek kaşığı. l. keten tohumu
- - 250 ml su
- - 1/2 çay kaşığı tuz
- - 1 çay kaşığı şeker
- - 1/2 çay kaşığı kuru maya
- - 2 çay kaşığı zeytinyağı
Kullanım kılavuzu
1
150 ml suyu hafifçe ısıtın ve kuru mayayı tuz ve şekerle eritin, emaye bir kaseye dökün. Oraya 200 g un ekleyin ve hamuru yoğurun. İç mekanda cereyan olmadan bir havlu ile 4 saat bekletin.
2
4 saat sonra, kalan suyu hamurun içine dökün ve un, kepek, ayçiçeği, kabak ve keten tohumlarını yavaşça karıştırın. Elastik hamur elde edilene kadar 10 dakika boyunca elle veya bir arada yoğurun.
3
Pişirme kabının altını ve duvarlarını 1 çay kaşığı ile yağlayın. zeytinyağı. Hamuru içine "tuğla" veya başka bir şekil vererek koyun, bir havluyla örtün ve 2 saat bekletin.
4
Yükselen hamuru kalan zeytinyağı ile yağlayın ve önceden ısıtılmış olan fırında 20-25 dakika pişirin. Hazırlık kontrol ahşap şiş.
Yararlı tavsiyeler
Bu tohum setini favorilerinizden herhangi biriyle değiştirebilirsiniz.
Bu ekmek ile çok lezzetli peynir sandviçleri elde edilir.