Pancar üstlerinin ve lahana yapraklarının lezzetli ve sağlıklı bir salatası, herhangi bir et yemeğine iyi bir katkı sağlayacaktır. Yerli lahana türleri arasında, sadece lahana lahanalarının yabani çeşitlere en çok benzediğini belirtmek gerekir. Eğer denemediyseniz, bu tarif dışkıların tadını tanımak için iyi bir nedendir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Altı porsiyon için:
- - 4 bardak lahana yaprağı;
- - 2 bardak pancar yaprağı bırakır;
- - 1/4 su bardağı yeşil soğan;
- - 4 çay kaşığı Soyulmuş kabak çekirdeği;
- - 30 g Pecorino Romano peyniri;
- - Taze limon suyu, zeytinyağı, tuz, şeker, karabiber.
Kullanım kılavuzu
1
Limon suyu, zeytinyağı, biber, tuz, şekeri derin bir kapta karıştırın. Bir çatalla karıştırın, karışımı hafifçe çırpın. Sonuç bir salata sosu oldu, sadece bu yemek için değil, aynı zamanda diğer hafif sebze salataları için de uygundur.
2
Pancar ve lahana lahanalarını ellerinizle daha büyük yırtıp, soslu bir kaseye koyun, karıştırın. Oda sıcaklığında 10 dakika demlenmeye bırakın.
3
Yüksek ateşte, büyük bir tavada ısıtın, üzerine kabak çekirdeği dökün, beş dakika kızartın, altın kahverengi olana kadar karıştırın. Kabak çekirdeği soyulmalıdır!
4
Tohumları yeşillik, doğranmış yeşil soğan, doğranmış peynir ile ince bir kaseye koyun, hafifçe karıştırın. Hazır lahana lahana ve pancar yaprağı salatası hemen servis edilir. Et için garnitür olarak kullanabilirsiniz.