Baharatlı Kore havuç salatası - havuç istemeyen bir kişi bulmak zordur. Ve neden aynı şeyi balkabağından yapmıyorsunuz? Üstelik, balkabağından yana. Ve bu salatada sadece bir tanesinde bıraktı.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- kabak - 1 kg
- soğan - 1 büyük kafa,
- bitkisel yağ - 1/3 bardak,
- % 3 sofra sirkesi - 1/2 su bardağı,
- tuz - 0.5 çay kaşığı,
- şeker - 1 çay kaşığı,
- tatmak için siyah ve kırmızı biberleri öğütmek,
- 1-2 yemek kaşığı soya sosu
Kullanım kılavuzu
1
Her şeyden önce, balkabağını dilimlere ayırmanız gerekir, böylece soymak daha uygundur. Daha sonra her dilim payet şeklinde bir Kore rende üzerine sürülür. Bu şekilde rendelenmiş havuçlar yumuşaklık vermek için hala ellerinizle iyice yoğuruyorsa, balkabağında bu gerekli değildir. Eti daha yumuşaktır.
2
Sirkeyi durumun% 3'üne (1:20) seyreltin ve rendelenmiş sebzeyi bir bardağa dökün. Her şeyi büyük bir kaşıkla karıştırın ve bir kapak veya plaka ile örtün. 30 dakika bekletin. Kabak turşusu yapılırken, ince soğanları ince halkalara kesin ve bitkisel yağda bir tavada altın olana kadar kızartın.
3
Bu arada balkabağı, fazla turşuyla birlikte süzülecek olan suyu zaten verdi. Sonra balkabağına tuz, şeker, karabiber ekleyin ve her şeyi soğan ile sıcak yağ ile dökün. İstenirse, kıyılmış sarımsak, kişniş, bu baharatlar birinin zevkine göre içeriğe eklenebilir. Ancak, baharatlı kabak salatası onlarsız iyidir.
4
Tarifteki son dokunuş soya sosudur, ancak isterseniz havuç için hazır Chim-Chim sosunu kullanabilirsiniz. Genel olarak, havuç için tüm malzemeler Kore balkabağı yapmak için kullanılabilir. Sadece salataların baharatlı tatlı tadını seviyorsanız, şeker miktarını artırabilirsiniz.
Dikkat et
Tohumların bir bıçakla çıkarıldığı iç tabakayı çıkarırsanız, balkabağını ovalamak daha uygun olacaktır. Aksi takdirde, rende çekiçleyecek ve salatada çok prezentabl görünmüyor.
Yararlı tavsiyeler
Tam olarak yarım bardak% 3 sirke elde etmek için ölçü olarak bir çay kaşığı kullanabilirsiniz. Böyle bir kaşık sirke özü ve 20 su gerekli hacmi verecektir.