Sebze salataları çok sağlıklı, ancak bazıları onları çok hafif ve yeterli değil buluyor. Pişirilmiş veya tütsülenmiş sosis gibi daha yüksek kalorili bileşenler eklemek durumun düzeltilmesine yardımcı olacaktır. Sulu havuç ile iyi gider, ek lezzet nüansları orijinal soslar, baharatlar, otlar ekleyecektir.
Tarifini seç
Havuç ve sosis ile salata nasıl pişirilir
Havuç bazlı salatalar lif, provitamin A ve değerli mikro ve makro elementler bakımından zengindir. İştahı uyarır, sindirimi normalleştirir ve toplam kalori alımını azaltır. Yemeği daha besleyici hale getirmek için, havuç diğer malzemelerle desteklenir: haşlanmış yumurta, mantar, peynir. Eti sevenler kesinlikle sosis ilavesi ile lezzetli atıştırmalıkların tadını çıkaracaklar. Böyle bir salata daha fazla kalori içerir, ancak besin değeri önemli ölçüde yüksektir. Bir yemek sadece soğuk bir atıştırmalık olarak değil, aynı zamanda düzenli bir akşam yemeğinin yerini alabilir.
Ev yapımı salataların hazırlanması için taze, kızarmış veya haşlanmış kök sebzeleri kullanabilirsiniz. Yemeği lezzetli hale getirmek için genç, tatlı ve sulu havuçları seçmek daha iyidir. Sebze ne kadar parlaksa, içerdiği daha değerli karoten de o kadar fazla olur. Herhangi bir sosis kullanılabilir: tütsülenmiş, jambon, haşlanmış, farklı et veya kümes hayvanları çeşitlerinden hazırlanmıştır.
Lahana, havuç ve sosis salatası: bir vitamin ev seçeneği
İlginç ve kolay bir yemek hazırlamak. Ek bir artı düşük kalorili içeriktir. Taze lahana sayesinde salata, hacim ve hassas bir lezzet kazanır. Soğanları mor almak daha iyidir, daha az keskin ve yemeğin diğer bileşenleri ile iyi gider. Sızma zeytinyağı yakıt ikmali için uygundur, acı değildir ve yabancı aromaları yoktur. Salata servis yapmadan bir saat önce daha iyi hazırlanır, bu süre zarfında malzemeler iyi doyurulur, tadı daha dengeli olacaktır.
maddeler:
- 300 taze beyaz lahana;
- 300 g taze havuç;
- 1 orta boy salatalık;
- 300 g jambon sosis;
- 1 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
- 100 g mayonez;
- 0.5 çay kaşığı soya sosu;
- 1 marul ampul mor;
- 1 çay kaşığı susam tohumları;
- taze çekilmiş karabiber;
- bir avuç taze otlar (maydanoz, kereviz).
Havuçları soyun ve rendeleyin. Salatalık, sosis ve lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Soğanı ince yarım halkalara kesin ve soğuk suda 5 dakika bekletin. Bu basit prosedür, aşırı acıların giderilmesine yardımcı olacaktır. Yeşilleri ince doğrayın.
Derin bir kapta sebze, otlar, sosis, mayonez, zeytinyağı ve soya sosu karıştırın. Karışımı taze öğütülmüş karabiberle baharatlayın, dekorasyon olarak susam serpin.
Sosis, havuç ve yeşil bezelye ile basit salata
Bu tarife göre hazırlanan salata sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel. Etkili renk kombinasyonu sayesinde fotoğraflarda iyi görünüyor ve şenlikli bir masa için oldukça uygun.Önemli bir durum salata için yeşil bezelye kuru ve tatsız olmamalıdır, aksi takdirde salata başarısız olur. Bileşenlerin oranları tadına göre değiştirilebilir.
maddeler:
- 1 büyük sulu havuç;
- 200 g jambon sosis;
- 3 yemek kaşığı. l. konserve yeşil bezelye;
- mayonez;
- taze çekilmiş karabiber;
- birkaç soyulmuş ceviz.
Havucu kök kökünü ince düz bantlara dönüştüren özel bir rende üzerine yıkayın, soyun, rendeleyin. İş parçasını bir salata kasesine koyun, yeşil bezelye ekleyin. Sosisleri filmden çıkarın, şeritler halinde kesin ve malzemelerin geri kalanına ekleyin.
Mayonezli mevsim salatası. Ceviz çekirdeklerini kuru bir tavada kızartın, bir bıçakla doğrayın ve tabağı süsleyin. Salata biraz taze görünüyorsa, biraz taze çekilmiş karabiber ekleyebilirsiniz.
Piquant salatası: her gün için bir seçenek
Bu yemek aile öğle veya akşam yemeklerinde servis edilebilir. Tatminkar ve oldukça yüksek kalorilidir, ancak sosisin yağ içeriğine ve mayonez miktarına bağlıdır. Salata için, yukarıdaki tarife göre pişirilmiş ev yapımı Kore havuçlarını alabilirsiniz.
maddeler:
- 300 g Kore havuç;
- 6 bıldırcın yumurtası (veya 2 tavuk);
- 200 g az yağlı yarı tütsülenmiş sosis;
- 100 g sert peynir;
- 100 g mayonez;
- 150 g turşu;
- kişniş ve maydanoz.
Haşlanmış yumurtaları kaynatın ve soğuk suda indirerek soğutun. Sonra temizleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın. Sosisleri ve salatalıkları temiz küplere ve peyniri ince şeritler halinde kesin. Yeşilleri öğütün, tüm malzemeleri büyük bir kapta birleştirin. Salatayı mayonezle doldurun, buzdolabında 15-30 dakika bekletin, sonra soğutulmuş tabakları koyun ve servis yapın.
Salatalık ve kraker ile hafif salata: adım adım pişirme
Taze salatalıklar meze için gerekli suyu verir, tadı baharatlı tütsülenmiş sosis ile tezat oluşturur. Biraz hile: satın alınan krakerler ev yapımı ile değiştirilebilir, bir tavada veya fırında kurutulabilir.
maddeler:
- 200 g yarı tütsülenmiş sosis;
- 80 g sulu tatlı havuç;
- 200 g taze salatalık;
- bir avuç hazır çavdar krakeri;
- mayonez;
- yeşil chives.
Havuçları yıkayıp soyun. Kök sebzeleri çok ince payetlerle kesin, taze salatalıkları ve yarı tütsülenmiş sosisleri aynı şekilde doğrayın. Ürünler ne kadar hassas bir şekilde dilimlenirse, salata o kadar güzel ve lezzetli olur.
Malzemeleri derin bir kaba koyun, mayonez ve kraker ekleyin. Her şeyi karıştırın, küçük kaselere dağıtın. Her porsiyonu ince tüylü piliçlerle süsleyin ve servis yapın.
Puf baharatlı salata: adım adım tarif
Klasik puf salatası, herhangi bir şenlikli masa için lezzetli bir dekorasyon. Böyle bir atıştırmayı porsiyonlarda pişirmek daha iyidir; küçük tabaklarda çok etkileyici görünüyor. Servis yapmadan önce puf salatası buzdolabında saklanır.
maddeler:
- 2 orta boy havuç;
- 100 g konserve mısır;
- 1 büyük taze salatalık;
- 130 g yarı sert peynir;
- 150 g tütsülenmiş sosis;
- 2 diş sarımsak;
- taze dereotu birkaç dalı.
Havuçları soyun, rendeleyin. Kök sebzeleri bir kaseye koyun, sarımsak ekleyin, bir presten geçirin veya bir bıçakla ince doğranmış. Yiyecekleri mayonezle karıştırın.
Salatalığı yıkayın, silin, soyun. Sebzeyi çok küçük küpler halinde kesin. Sosisleri aynı şekilde öğütün. Peyniri rendeleyin ve mayonez ile karıştırın.
Servis tabağı hazırlayın. Adım adım marul kısımlarını katmanlar halinde yayın. İlk katman mayonezli ve sarımsaklı havuçtur. Bir kaşıkla düzeltin, dilim sosis, taze salatalık, mayonez ve peynir karışımı koyun. Bir kutu konserve mısırdan sıvıyı boşaltın, taneleri salata üzerine koyun. Küçük bir püf noktası: bölümlerin düzgün görünmesini sağlamak için, metal veya plastikten yapılmış özel çıkarılabilir formlar kullanarak katmanlı kavanozlar oluşturmanız gerekir. Salatayı taze dereotu ile süsleyin, servis yapana kadar buzdolabında saklayın.
Kore havuç ve tütsülenmiş sosis ile meze
Taze havuçlar çok sağlıklı, ancak bazıları taze olduğunu düşünüyor. Daha tuzlu yemekleri tercih edenler, Kore havuçlu bir salata tadını çıkaracaklar. Evde satın alınabilir veya pişirilebilir. Satın alınan kraker kullanıyorsanız, ekşi krema, peynir veya sarımsak tadı olan bir ürün seçmek daha iyidir.
maddeler:
- 250 g sulu genç havuç;
- 1 çay kaşığı masa sirkesi;
- 1 çay kaşığı şeker;
- 0.5 çay kaşığı kişniş;
- 3 yemek kaşığı. l. rafine bitkisel yağ;
- 2 diş sarımsak;
- 0.25 çay kaşığı tuzu;
- soğanın yarısı;
- tadı kırmızı biber;
- 170 g tütsülenmiş sosis;
- 100 g kraker beyaz ekmek;
- 100 g tatlı konserve mısır;
- 2 yemek kaşığı. l. mayonez;
- 2 yemek kaşığı. l. kalın ekşi krema;
- taze çekilmiş karabiber.
Kore havuç pişirin. Kök bitkileri soyun, özel bir rende üzerine rendeleyin, ince, düzgün bantlara dönüştürün. Onları uzun ve eşit hale getirmek için büyük sulu havuç kullanmak daha iyidir. Sebze ne kadar parlaksa, salata o kadar lezzetli olur.
Rendelenmiş havuçları bir kaseye koyun, şeker, tuz, sofra sirkesi ekleyin. Oda sıcaklığında 60 dakika bekletin. Sebzeler suyunu bırakmalıdır. Kişniş tanelerini kuru bir tavada kızartın, sürekli bir spatula ile karıştırın. Kızarmış kişnişi bir harç içine dökün ve toz haline getirin.
Bir tavaya yağ dökün, kaba doğranmış soğan ekleyin. Karıştırın, kızarana kadar kızartın ve uzanın. Salata soğan eklemenize gerek yok, görevi bitkisel yağı aromatize etmektir.
Havucuya öğütülmüş kişniş, sarımsak, kırmızı biber tozu ve sıcak bitkisel yağ ekleyin. Karışımı 3 saat veya bütün gece buzdolabına koyun. Kendi elinizle havuç yapamıyorsanız, bitmiş bir ürün satın alabilirsiniz, ancak tadı ev yapımı olandan farklı olabilir.
Sosisleri derilerden soyun, temiz küpler halinde kesin, sıvıyı bir kutu mısırdan boşaltın. Bir salata kasesine sosis dilimleri, Kore havuçları, mısır, mayonez ve ekşi krema koyun. İyice karıştırın ve salatası tabaklara yerleştirin. Servis yapmadan önce, her porsiyona kraker ve öğütülmüş karabiber serpin.