Semifredo, dondurmaya çok benzeyen bir İtalyan tatlısıdır. Genellikle meyve, çilek, fındık, kurabiye, çikolata eklenir. Evde yemek pişirmek yeterince kolaydır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 200 g mascarpone peyniri
- -% 35 yağ içeriğine sahip 100 g krem
- - 2 tavuk yumurtası
- - 100 g şeker kamışı
- - 1 yemek kaşığı. viski
- - 2 mango
- - 100 g Savoyardi kurabiyeleri
- - bir tutam hindistan cevizi
- - 50 g kakao
Kullanım kılavuzu
1
Yumurtalarda yumurta sarısı proteinlerden ayrılır. Sarısı şekerin yarısı ile birleştirin, bir su banyosuna koyun ve köpük içinde çırpın. Soğumaya bırakın. Bu arada kremayı çırpın. Beyazları kalan şekerle çırpın. Yavaşça, kütle aynı havadar kalır, bir kasede mascarpone peyniri, çırpılmış krema, çırpılmış sarısı ve sincap, viski ve bir tutam hindistan cevizi ekleyin.
2
Yapışkan film ile semifredo için kalıp hizalayın. Savoyardi çerezlerini kalıbın altına yerleştirin, böylece taban tamamen kapanır. Krem karışımının yarısını bir kurabiye kalıbına dökün. Mangoları soyun ve kesin, kütleyi koyun ve kalan kremsi karışıma dökün. Üstüne kakao serpin.
3
Karaciğeri 15 dakika bekletin, sonra tatlıyı dondurucuya en az 4 saat koyun. Biraz yumuşak yapmak için kullanmadan 1 saat önce buzdolabına yerleştirin.
Dikkat et
Savoyardi çerezleri herhangi bir kurabiye çereziyle değiştirilebilir.
Yararlı tavsiyeler
Bu tatlı siyah kahve ile iyi gider.