Kuru erik ve Armagnac'tan çok aromatik bir soğuk algınlığı elde edersiniz. Armagnac, en eski Fransız brendi olan alkollü bir içecektir, üzümden yapılır. Böyle bir sorbe hızlı bir şekilde hazırlanıyor, sadece donana kadar beklemek gerekli olacak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Sekiz porsiyon için:
- - 2 bardak su;
- - bir bardak Armagnac;
- - 200 gr çekirdeksiz kuru erik;
- - yarım bardak portakal suyu;
- - 3/4 su bardağı şeker.
Kullanım kılavuzu
1
Kuru erikleri küçük bir kapta Armagnac ile karıştırın, bir gün boyunca oda sıcaklığında bırakın. Kuru erik bir içecekle doyurulmalı, bu süre zarfında daha yumuşak hale gelmelidir.
2
Küçük bir tencerede şekeri ve 0.75 bardak suyu karıştırın, kaynatın, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Isıyı azaltın, ortaya çıkan tatlı şurubu birkaç dakika pişirin.
3
Şurubu bir karıştırıcıya dökün, ıslatılmış kuru erikleri ekleyin, her şeyi püre haline getirin. Portakal suyunu, kalan suyu (soğuk olmalıdır) dökün ve pürüzsüz olana kadar her şeyi tekrar karıştırın.
4
Kütleyi bir elek ile büyük bir kaseye silin, dondurucuda bir saat soğumaya bırakın. Bundan sonra, kütleyi dondurma makinesine aktarın ve değilse, kapağı kapalı bir kaba koyun ve birkaç saat boyunca dondurucuya koyun. Kabı zaman zaman çıkarın ve karıştırın.