Taze frenk üzümü meyvelerinden sadece lezzetli ve kokulu bir tatlı reçel veya reçel pişirmekle kalmaz, aynı zamanda et ve balıklara baharatlı bir katkı da yapabilirsiniz. Tanıdık bir yemeği dönüştürecek.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 300 gram taze siyah frenk üzümü;
- - 200 mililitre kuru kırmızı şarap;
- - 2 çay kaşığı kahverengi şeker;
- - 2 çay kaşığı limon suyu;
- - tadı tuz;
- - bir tutam tarçın;
- - karabiber;
- - Bir tutam kuru fesleğen.
Kullanım kılavuzu
1
Her şeyden önce, frenk üzümü meyveleri sos için hazırlanır. İyice yıkanır, yapraklardan ve herhangi bir kalıntıdan temizlenir ve ayrıca uygun bir şekilde homojen bir püre haline getirilir - bir blender, mikser veya normal bir harç kullanarak.
2
Söz konusu sosu bir tencerede veya potada pişirmek en uygunudur. Meyveleri içine koymak, sonra kırmızı şarap dökmek ve kaynatmak gerekir. Bundan sonra, yaklaşık 5 dakika daha yanmaya devam etmelidir.
3
İstenirse, ortaya çıkan kütle, küçük kemiklerden ve derilerden kurtulmak için en küçük elekten geçirilebilir. Daha kalın bir sos almak istiyorsanız, bunu yapamazsınız.
4
Daha sonra, karışımı orta ateşte tekrar kaynatmanız ve ardından belirtilen tüm baharatları, şekeri, tuzu ve limon suyunu eklemeniz gerekir. Sos 20 dakika daha hazır olana kadar pişirin. Kalınlaştığı anda, yemeğin tekrar iyice karıştırılması ve kapatılması gerekir.
5
Sosu et, tavuk veya balıkla sıcak ve soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yemeğe biraz olağandışı, çok hoş bir tat verir.
6
Örneğin köfte, böyle bir sos ile pişirirken, daha yumuşak, yumuşak ve lezzetli hale getirmek için yemeğin yüzeyini yağlayabilirsiniz.