Herhangi bir yemeği iyi bir ruh halinde ve sevgiyle pişirmek daha iyidir. Bu aynı zamanda spagetti carbonara için de geçerlidir. Ancak başarının anahtarı, seçilen ürünlerin oranında hala gizlidir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - spagetti - 250 g;
- - pastırma - 4-6 adet;
- - arpacık soğan veya soğan - 1 adet;
- - sarımsak - 2 diş;
- - tavuk yumurtası - 2 adet;
- - krem% 10-150 ml;
- - Parmesan peyniri - 40 g;
- - tuz ve karabiber - tatmak.
Kullanım kılavuzu
1
Bir tencereye su dökün, kaynatın. Tuzlu su ve spagetti içine daldırın. Hazırlanan spagetti anlamına gelen al dente kadar kaynatın. İtalyanca'dan "diş üzerinde" tercüme edilir ve basit bir anlamda - ısırırken, diş spagetti'ye karşı bir miktar direnç hisseder, yani. çok az sertlik var. Spagetti'yi akan suyla durulayın, tekrar tavaya indirin.
2
Pastırmayı doğrayın, soğanları ve sarımsak karanfilleri soyun, doğrayın. Pastırmayı soğan ve sarımsak ile bir tavada kızartın. Pastırmada yeterli yağ yoksa yağ ekleyin.
3
Yumurtaları yıka ve bir fincana kır, çırpma teli veya çatalla hafifçe çırp. 20 gram ve krema rendelenmiş parmesan ekleyin, biber ve tuzu unutmayın. Tüm ürünleri tekrar çırpın.
4
Sıcak bir hamurda, kızarmış pastırmayı soğan ve sarımsak ile ekleyin. Yumurta karışımına dökün, karıştırın. Masaya sıcak servis yapın, kalan peyniri rendeleyin ve yemeğin üzerine serpin.
Dikkat et
Bazı şefler tarifte kuru şarap kullanmanızı önerir, ancak bu bir zevk meselesidir.