Superfood - nedir, benzersiz bir dizi vitamin ve mineral içeren doğal gıdalar veya gıda endüstrisinde başka bir pazarlama hareketi?
Tarifini seç
Süper gıdalar, dengeli bir diyetin temelini oluşturması gereken doğal bitki bazlı diyet gıdaları olarak adlandırılır. Bu tür süper yiyeceklerin faydaları, önemli bir vitamin ve mineral konsantrasyonudur. Diyet takviyeleri ve ilaçların aksine, süper gıdalar hiçbir yerde özel olarak geliştirilmemiştir ve tamamen organik bir üründür.
Süper gıdalar, onlarca yüzyıl boyunca birçok insan tarafından yetiştirildi ve haklı olarak gerçek doğal hediyeler olarak kabul edildi. Bunları günlük diyetinize dahil ederek, bir kişi gerekli besinleri alacak ve bağışıklığı artıracaktır. Çoğu zaman süper yiyecekler sadece egzotik ile ilişkilidir, bu da çekiciliğini sadece kuzey bölgelerinin sakinlerinin gözünde büyütür. Bu genel yanlış anlama, pahalı yurtdışı lezzetlerini popülerleştirmeye çalışan modern pazarlamacılar tarafından aktif olarak desteklenmektedir. Aslında, her kıtada neredeyse tüm süper yiyeceklerin kendi bütçe analoğunu bulabilirsiniz.
Şok bir vitamin dozu alma umuduyla ünlü Acsai meyvelerini internet üzerinden sipariş etmek gerekli değildir. Kompozisyonlarına göre, yaban mersini ve ahududu onlar için hiç aşağı değildir. B grubu vitamin tedarikini yenilemek için diyetinize fındık ekleyebilir ve reklamı yapılan spirulina'yı satın alamazsınız. Pazarlamacılar eski Afrikalı kabilelerin ve Asyalı yüzüncü yılların sadece başka yiyecekleri olmadığı için özel meyveler, kökler ve otlar yedikleri konusunda sessizler. Dahası, sindirim sistemleri genetik düzeyde, işlenmiş gıdaya alışkın olan bir Batılı'nın midesi hakkında söylenemeyen böyle bir diyete adapte olmaya zorlandı. Hiçbir bilim adamı ve beslenme uzmanı, egzotik yemeklerin eşit derecede iyi emildiğini ve kuzey ve güney bölgelerinde yaşayanlarda alerjik reaksiyonlara neden olmayacağını garanti edemez.
Çoğunlukla süpergıdaların gezegenin uzak ve erişilemez köşelerinde büyüdüğü için fiyatı mümkün olduğunca yüksektir. Bu tür ürünler, sağlıklı bir yaşam tarzının takipçileri arasında ek heyecan yaratan benzersiz ve kıt olarak sunulur. Bununla birlikte, süpergıdaların yararları hakkında istatistiksel olarak önemli bir bilimsel kanıt yoktur. Çoğu çalışma hayvanlar üzerinde yapılır ya da olumlu sonuçlara varmak için çok az insan vardır.
Uzaktan sağlanan kurutulmuş meyvelerin önemli miktarda vitamin ve antioksidan içermediğini güvenle söyleyebiliriz. İz elementlerin günlük normunu yenilemek için, goji meyvelerinden (dereza veya ortak insanlarda "kurt meyvesi") birden fazla litre meyve suyu içmeniz gerekecektir. Aynı zamanda, aynı siyah kuş üzümü veya elma düzinelerce kez daha fazla vitamin içerir. Gençleştirici ve yağ yakıcı bir etkiye sahip olan acai meyveleri olduğu söylenemez. Gerçekten de, tüm meyvelerde, şu ya da bu şekilde, antioksidanlar vardır ve genel arka planın bir kısmını ayırmak ve onlara gök yüksek fiyatını ayarlamak sahtekârlıktır.
Ünlü chia tohumları, omega-3 asitleri ve kalsiyum varlığı nedeniyle özellikle veganlar tarafından sevilir. Bununla birlikte, ceviz ve keten tohumu daha az alfa-linolenik asit içermez ve susam, Ca açısından tüm bitki ve hayvansal ürünler arasında güvenle yol açar. Yurtdışı kinoa tohumları kolayca fasulye ve karabuğday ile değiştirilebilir. Ayrıca, ikincisi, reklamı yapılan süper gıdadan daha fazla besin değeri ile ayırt edilir. Guarana ayrıca çay, kahve, kakao çekirdekleri ve bitter çikolata karşısında daha uygun fiyatlı bir analoga sahiptir. Bazı beslenme uzmanları, spirulina'nın iç organların arızalanmasına neden olabilecek mikrosistin toksin içerebileceğinden makul olmayan bir şekilde korkmazlar.
Çoğu zaman, pazarlamacılar süper yiyeceklerin kökeni ve hastaların iyileşmesi hakkında güzel hikayeler ortaya koyuyor. Ancak, bunlar sıradan deniz topalakının noni suyundan daha etkili olduğunu düşünmeden birçoklarının inanmaya devam ettiği efsanelerden başka bir şey değildir.
Verilen süper gıdanın kalitesi ile daha az kafa karıştırıcı değil. Vahşi doğada büyüyen Perulu kakao çekirdeklerinin kisvesi altında, tedarikçiler pestisitlerle işlenmiş ve ısıl işleme gerek kalmadan yemek için tehlikeli bir ham endüstriyel ürün sunabilirler. Bu nedenle, gıda ile ambalajdaki organik yazıt her zaman uygun ve güvenli değildir.
Günlük süper gıda kullanan doktorların, beslenme uzmanlarının ve sıradan insanların övgüsü, yalnızca tıbbi ortamda yaygın olan plasebo etkisinin bir sonucu olabilir. Ek olarak, her şeyde ve özellikle tüketilen vitamin ve mineral miktarında bir önlem önemlidir. Hipervitaminoz vücut için çok daha tehlikeli olabilir ve ciddi zehirlenmelere neden olabilir.