Soğuk domates çorbası sıcak yaz aylarında yemek için özellikle güzel. Ve karides ve votka eklerseniz, zayıf bir alkol tadı olan orijinal bir alkollü yemekle konukları şaşırtabilirsiniz. Bu yüzden böyle bir çorba sadece öğle yemeği için değil, akşam yemeği ve hatta partiler için de hazırlanabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - domates - 2 adet;
- - tereyağı - 100 g;
- - domates salçası - 1 çay kaşığı;
- - soğan - 1 adet;
- - et suyu - 250 ml;
- - süt - 0, 5 su bardağı;
- - soyulmuş karides - 100 g;
- - ekşi krema - 100 g;
- - votka - 120 g;
- - un - 1 yemek kaşığı. bir kaşık;
- - tuz, karabiber, dereotu - tatmak.
Kullanım kılavuzu
1
Domatesleri yıkayın, kürdan ile birkaç yerde delin ve yaklaşık 10 dakika fırında pişirin. Çıkarın ve soyun.
2
Soğanı ince doğrayın ve erimiş tereyağı ile ısıtılmış bir tavada hafif altın rengi olana kadar soteleyin. Un ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
3
Domates salçası, süt ve suyu tavaya koyun. Her şeyi kaynatın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
4
Karidesleri yıkayın ve biraz kurutun ve dereotu ince doğrayın. Pişmiş domatesleri küçük dilimler halinde dilimleyin.
5
Çorbayı tuzlayın ve karabiber ekleyin, içine votka dökün, dereotu, karides ve domates koyun. Bir kaynamaya getirin, ocaktan alın ve doğal olarak soğutun. Tabaklara dökün, domates çorbası için ekşi krema ve çavdar ekmeği servis edin.