İnce pizzaların sadece bir restoran veya kafede satın alınabileceğini düşünüyor musunuz? Yanılıyorsunuz, evinizden ayrılmadan pişirebilirsiniz. İnce peynirli biberli pizza, herhangi bir parti veya kutlama için mükemmel bir dekorasyon olacaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Test için:
- -3 bardak ekmek unu
- -2 çay kaşığı toz şeker
- -1/2 çay kaşığı maya
- - 1/2 su bardağı buzlu su
- -1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- - 1/2 çay kaşığı tuz
- Sos için:
- -1 soyulmuş domates
- -1 yemek kaşığı zeytinyağı
- -1 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- -2 diş sarımsak, doğrayın
- -1 çay kaşığı tuz
- -1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- -1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- Dolum için:
- -1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
- İnce bir rende üzerine 2 bardak mozzarella peyniri
- -Pepperoni dilimleri
Kullanım kılavuzu
1
Hamuru pişirin. Bir mutfak robotunda un, şeker ve mayayı 2 saniye karıştırın. Aynı karışımda, hamur ıslanıncaya kadar karıştırıcıya yavaş yavaş su ekleyin. 10 dakika boyunca hamurun birleştirmede iyice karışmasına izin verin.
2
Hamura tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru çıkarın ve yoğurun. Hamuru sıkı bir top haline getirin. Plastik sargıyla sıkıca örtün ve en az 24 saat buzdolabında saklayın (hamur 3 güne kadar buzdolabında saklanabilir).
3
Sosu yap. Bir mikserde, sos için tüm malzemeleri 30 saniye karıştırın. Kapalı bir kaba yerleştirin ve buzdolabına koyun.
4
Pizza pişirmeden bir saat önce fırını 250 dereceye ısıtın. Hamuru buzdolabından çıkarın ve iki parçaya bölün. Her yarıyı pürüzsüz, sıkı bir top şeklinde şekillendirin.
5
Bir tahtada hamuru yuvarlak bir şekle getirin. Bir fırın tepsisine yerleştirin.
6
Hamuru domates sosuna serpin, ardından parmesan ve mozzarella peyniri serpin. Biberli dilimlerini ekleyin.
7
Altın kahverengi olana kadar fırında pizza pişirin. Servis yapmadan önce otlar ve peynirle süsleyebilirsiniz.