Bu kek oldukça kolay hazırlanır ve görünüşte çok iştah açıcı ve güzel görünür. Hem yemek masasına hem de festival için servis edilebilir. Yemek pişirmek için herhangi bir özel beceriye ihtiyacınız yoktur, çünkü yeni başlayanlar bile pişirebilir.
Tarifini seç
maddeler:
- 3 tavuk yumurtası;
- Krema için 600 g ve kekler için 300 g ekşi krema;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 1 yemek kaşığı haşhaş;
- 20 g jelatin;
- 40-60 g katkı maddesi olmadan acı veya sütlü çikolata;
- Bir krem içinde 150 g toz şeker ve kekler için 250 g;
- 300-350 g buğday unu;
- 4 yemek kaşığı kakao tozu;
- 100 g fındık;
- 100 g krem;
- birkaç marmelat (dekorasyon için).
hazırlanması:
- Bu harika pastanın hazırlanması keklerin hazırlanmasıyla başlar. Bunu yapmak için yeterince derin bir tabak alın ve içindeki yumurtaları ve toz şekeri karıştırın. Daha sonra, bir mikser kullanarak, bu kütle iyice çırpılır (beyaza dönmelidir). Sonra ekşi krema oraya konur ve yine her şey çırpılır.
- Un bir elek ile elenmeli ve içine kabartma tozu dökülmelidir. Un iyice karıştırılır ve parçalara çırpılmış kütleye eklenir. Topak oluşmadığından emin olun.
- Daha sonra hamur 3 eşit parçaya kesilir. Bundan sonra, yıkanmış haşhaş bir parçaya, diğerinde kakao tozu ve daha önce üçüncü kez ezilmesi gereken kakao ve fındıklara dökülür.
- Daha sonra kekler dönüşümlü olarak önceden ısıtılmış bir fırında pişirilir. Ortalama olarak, kek 11-15 dakika pişirilir. Güvenilirlik için hazır olma durumu bir kürdan ile kontrol edilebilir.
- O zaman kremayı hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için jelatin, mutlaka sıcak olması gereken krem ile karıştırılır. Daha sonra demlenmiş jelatin çok küçük bir ateşe yerleştirilir. Tamamen çözülmelidir, ancak sıvının kaynamadığından emin olun.
- Ekşi krema ile şekeri karıştırın ve elde edilen kütleye jelatin ekleyin. Her şey çok iyi karışıyor.
- O zaman bir kek oluşturmaya başlamalısınız ve bunun için çıkarılabilir bir form kullanmak en iyisidir. Kek, fındıkların eklendiği tabana serilir ve sonra "haşhaş" kek vardır. Her biri liberal olarak kremle yağlanır. Daha sonra, üçüncü kekin önce kesilmesi gereken kremin kalıntılarına parçalar serilir. Elde edilen kütle pastanın üzerine düzgün bir şekilde istiflenir.
- Kek eritilmiş çikolata (hem siyah beyaz hem de kullanabilirsiniz) ve doğranmış marmelat ile dekore edilmiştir. Tatlıyı en az 4 saat boyunca serin bir yerde bırakın.