Birçok lezzet ve dokuya sahip parlak bir salata, buğulanmış balıklara harika bir katkı olacaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - her parça 120-150 g morina filetosu;
- - kinoa 1 yemek kaşığı;
- - mango 3 adet;
- - kırmızı soğan 1 adet;
- - 150 g salata karışımı;
- - avokado 1-2 adet;
- - kişniş (küçük demet) 1 adet;
- - zeytinyağı 1 yemek kaşığı;
- - biber 1 adet;
- - biber;
- - tuz.
- Yakıt ikmali için
- - limon suyu 3 yemek kaşığı;
- - zeytinyağı 6 yemek kaşığı;
- - zencefil kökü 2 cm;
- - biber;
- - tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Balıkları bir çift kaynamaya koyun ve parçaların kalınlığına bağlı olarak 10-12 dakika pişirin.
2
Kinoayı soğuk suda durulayın ve bir tencereye koyun. Kaynar su dökün ve yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Bir kevgir içine atın ve serin.
3
Soğanı ince yarım halkalara kesin. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı koyu kahverengi olana kadar soteleyin. Gresi temizlemek için bir kağıt havluya aktarın.
4
Mangoyu soyun ve taşı çıkarın. Küçük küpler halinde kesin. Kişnişi ince doğrayın. Avokadoyu soyun, taşı çıkarın ve ince uzun dilimler halinde kesin. Koyulaştırılmaması için limon suyu serpin. Biber ince halkalar halinde kesilir.
5
Pansuman için zencefili soyun ve ince bir rende rendeleyin. Zeytinyağı ve limon suyu ile karıştırın, karabiberle tuzlayın ve pansumanı iyice çırpın.
6
Kinoa, mango ve kişniş karıştırın. Tabaklara marul yaprakları koyun, sonra bir mango ve kinoa slaytı koyun ve biraz sos dökün. Kızartılmış soğan ve avokado dilimleri koyun ve üzerlerine balık koyun. Pansumanı balığın üzerine dökün ve biber halkaları serpin.
Yararlı tavsiyeler
Zencefil-limon sosunu yedeklemeyin - onsuz, yemeğin tadı eksik olacaktır.