Lor pudingi yumuşak ve çok havadar bir tatlıdır. Onun tarifi bize uzak İngiltere'den geldi ve sonsuza kadar mutfağımıza "yerleşti". Puding tarifi son derece basittir ve un eklenmesini gerektirmez, bu da onu diyette olanlar için uygun hale getirir.
Ağzınızda erime ve son derece lezzetli puding, herhangi bir masa için harika bir dekorasyon olacaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 500 g lor kreması;
- - 5 yemek kaşığı kurutulmuş kızılcık;
- - 5 adet. yumurta;
- - 100 g ekşi krema% 20;
- - 130 g kahverengi şeker;
- - 2 yemek kaşığı. l. nişasta;
- - 10 g vanilin;
- - 1 yemek kaşığı. l. irmik;
- - 20 g tereyağı.
Kullanım kılavuzu
1
Her şeyden önce, kurutulmuş kızılcıkları su ile dökün ve buhara bırakın. Yumurta alın, proteinleri yumurta sarısından ayırın. Beyazları köpüklenene kadar çırpın, onlara şeker ekleyin. Ayrı bir kapta, lor kremasını sarısı ve ekşi krema ile karıştırın, nişasta, vanilin ve irmik ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi bir blender ile çırpın, böylece topaklar olmaz.
2
Sonra buğulanmış kızılcıklardan suyu boşaltın. Meyveleri kurutun ve hamurun içine dökün. Tüm malzemeleri karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra, proteinleri yavaş yavaş hamura dökün. Hamuru tereyağı ile önceden yağlanmış yavaş bir tencereye dökün.
3
Pişirme modunda bir saat pişirin. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, multicooker'ı kapatın ve pudingi 1 saat daha kapalı kapağın altında bırakın. Tatlı “ulaştıktan” sonra çıkarın ve serinleyin. Servis yapmadan önce, bitmiş pudingi pudra şekeri serpin.