Kabak, balkabağına en yakın olanıdır. Sebze yemek pişirmede geniş uygulama buldu: ondan çeşitli yemekler hazırlanır, ev yapımı hazırlıklar yapılır ve hatta reçel pişirilir. Kabakların faydaları uzun zamandır bilinmektedir, ancak sadece son zamanlarda beslenme uzmanları bu ürüne dikkat ettiler.
Tarifini seç
Kabak ne işe yarar? Bu sebzeler bir vitamin deposu. Kolayca sindirilirler, az miktarda kalori içerirler, birçok farklı eser element içerirler: sodyum, magnezyum, potasyum, fosfor, bakır, demir. Ek olarak, kabak yüksek miktarda C ve B vitaminine sahiptir.
Sebze alerjik değildir, bu nedenle çocukları beslemek için harikadır. Daha sıklıkla çocuklara patates püresi şeklinde verilir. Bir sebzede bulunan büyük miktarda C vitamini bağışıklığı arttırır ve gastrointestinal sistemin işleyişini geliştirir. Kabak hamuru son derece besleyicidir, A, PP vitaminleri, sağlıklı proteinler, biraz nişasta, lif, şeker içerir. Midede tahrişe neden olmaz, mide suyunun etkisini arttırır ve mide ve bağırsakların işlevlerini uyarır.
Kabak, hipertansiyon, kardiyovasküler hastalıklar, anemiden muzdarip kişiler için önerilir. Bir sebze, fazla suyu çıkarmaya, kan basıncını düşürmeye ve vücudu temizlemeye yardımcı olur.
Soğan ile pişirilmiş olması nedeniyle kabak havyarı, kabaktan daha da yararlıdır. Ürolitiyazis, metabolik bozukluklar için yararlıdır.
Kabaktan sıkılmış meyve suyunda çok fazla vitamin ve mineral vardır. Düşük şeker içeriği, diyabet için, obezite için meyve suyu içmenizi sağlar. Ballı kabak suyunu kullanmak iyidir, bu sadece iyileştirici nitelikleri artıracaktır. Kabak suyu sindirim organları için yararlıdır, mukoza zarlarını sarar, bağırsak hareketliliğini arttırır. Meyve suyunda bulunan pektin, zararlı maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olur (dışkı, çürüme ürünleri, zehirler). Kabak suyu yardımıyla su-tuz metabolizması normalleşir, aşırı nem atılır ve böbrek fonksiyonu uyarılır. Meyve suyunda bulunan folik asit, hemoglobin seviyesini arttırır, kanın bileşimini önemli ölçüde geliştirir, damarları daha elastik hale getirir. Ayrıca, kan kolesterolünü azaltır. Squash suyu safra taşı hastalığı, kolesistit, ateroskleroz, hipertansiyon, nefrit, ürolitiazis, kolit, kabızlık için yararlıdır. Squash suyu selülitle mükemmel bir şekilde savaşır, cildi eşit, esnek ve pürüzsüz hale getirir.
Kabakta yararlı özellikler kozmetikte kullanılır. Cilt maskesini kabaktan mükemmel bir şekilde temizler ve tonlar. Rendelenmiş kabaktan harika bir losyon hazırlanabilir, kırışıklıkları yumuşatır, hücre yenilenmesini artırır ve problemli cildi iyileştirir.