Uzun bir süre, diyet lifinin rolü sindirim sisteminde önemli değildi. Ve sadece birkaç on yıl önce, onlarsız bir kişinin var olamayacağı kabul edildi. Lifin kendisinin vitamin veya mineral içermemesine rağmen, emicidir ve zararlı maddeleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Diyet lifi, kardiyovasküler sistem hastalıkları geliştirme riskini azaltır. Avrupalı bilim adamları tarafından yapılan çok sayıda çalışma, sistematik olarak lif kullanan kişilerin kalp krizi ve inme gibi hastalıklara daha az duyarlı olduğunu kanıtladı.
2
Sindirim sisteminin normalleşmesi doğrudan gıda ürünlerinde diyet lifi varlığına bağlıdır. Özünde, bağırsaklarımızdaki yararlı bakterilerin gıdası olan prebiyotiklerdir. Dışkının normalleşmesine katkıda bulunurlar, vitamin ve minerallerin sentezini gerçekleştirir ve ayrıca iyi bir bağışıklık durumunu korurlar.
3
Diyet lifi kan kolesterolünü düşürür ve böylece ateroskleroz ve vasküler aşınmaya karşı korur. Gerçek şu ki, kolesterol, safra ile birlikte sindirim sistemine salgılanan safra asitleri oluşturur. Bazıları geri emilebilir ve kolesterolü yeniden oluşturabilir. Diyet lifleri emilimini engeller ve böylece kan damarlarımızı korur.
4
Çok uzun zaman önce, çalışmalar fiberin malign tümörlerin gelişimini önleyebildiğini göstermiştir. Bu özellikle kolon kanseri, meme ve yumurtalık için geçerlidir. Bu durumda, diyet lifi sadece kanserojenlerin emilmesine izin vermez ve kanser hücrelerinin aktivasyonunu etkiler.
5
Ve elbette, lif kilo vermek için vazgeçilmezdir. İlk olarak, midede su tutabilir ve böylece yiyecek miktarını artırabilir, ancak aynı zamanda minimum kalori alır. İkincisi, diyet lifi olan yiyecekler tam çiğneme gerektirir, bu nedenle dolgunluk hissi zamanında gelir ve fazla yemek yiyemezsiniz. Üçüncüsü, lif şekerlerin emilimini yavaşlatır ve bu da kandaki glikoz seviyesini gerekli seviyede tutmaya yardımcı olur.
Dikkat et
Obezite olan insanlar yemekten önce ve ana yemek yedikten sonra kolelitiazis varlığında lif tüketmelidir.
Yararlı tavsiyeler
Yulaf ezmesi, çavdar ekmeği, havuçta çok miktarda diyet lifi bulunur. Elma, yapraklı salatalar ve meyvelerde biraz daha az lif bulunur.