Elma ve üzüm sirkesi

Meyve sirkeleri hakkında birçok efsane var. Geleneksel tıp iddiaları kadar yararlı ve doktorların uyardığı kadar zararlı mı?

Tarifini seç

Kullanım kılavuzu

Hikaye

Sirke kelimesi Latince'den "ekşi" olarak çevrilmiştir. Meyve sirkeleri, özellikle üzüm ve elma, antik çağlardan beri bilinmektedir; bunlardan bahsetme antik Roma, Yunanistan ve Mısır'da bulunur. Hem yemek pişirmede hem de günlük hayatta kullanıldılar. Kleopatra, sirkede incileri çözen özel bir “gençlik ve güzellik içeceği” bile hazırladı. Doğal sirke sadece vücuda zararsız değildir, aynı zamanda yararlıdır. Amerikalı doktor D. Jarvis, atalarımızın örneğini takip ederek, sirkenin tüm rahatsızlıklar için neredeyse her derde deva olduğu bir kitap bile yazdı. Bununla birlikte, bu teknik için bir çılgınlıktan sonra, doktorlar gastrointestinal sistem ve böbreklerin kronik hastalıkları da dahil olmak üzere birçok kontrendikasyon tanımladılar.

Hazırlanması.

Üzüm (balsamik olarak da adlandırılır) ve elma sirkesi herhangi bir mağazadan satın alınabilir. Ucuzlar, bu yüzden genellikle doğal değiller. Bir ürünün doğallığını belirlemek için etiketini dikkatlice okumalısınız. Su, tuz, şeker ve boyaların yanı sıra sirke esans yüzdesi üzerine yazılmamalıdır. Doğal sirke biraz daha pahalıdır, ancak vücut üzerinde kötü bir etkisi yoktur ve "eğlence için değil, sadece iyi için" kullanılır.

Aslında, sirke evde hazırlanabilir. O kadar zor değil. Üzüm veya elma suyu su ile dökülür ve şeker serpilir. Şeker yerine uzmanlar, suyu suyla seyrelttikten sonra potasyum miktarını geri yüklediği için bal almayı önerir. Eski büyükbaba yöntemine göre, kavanozun boynuna ve içindekilerin şişesine bir lastik eldiven konulmalıdır, size fermantasyon sürecinin tamamlandığını gösterecektir. Daha sonra, elde edilen sıvı tülbentten süzülmeli ve tekrar ılık bir yere konmalıdır. Çözelti kabarcıklanmayı bırakıp berraklaştığında sirke hazır olur. Şişe yapabilirsin.

Evde sirke tarifi:

800 gr. elma veya üzüm; 100-200 gram bal, 1 litre su, 10 gram maya.

Meyveleri veya meyveleri rende veya yoğurun üzerine ovun, elde edilen kütleyi suyla dökün, bal ve maya ekleyin. Sıcak bir yere koyun. 24-26 ° C sıcaklıkta iki hafta bekletin ve çözelti berraklaşana kadar tekrar ılık bir yere koyun.

Yemek pişirirken.

Sirke, taze sebze salataları için bir pansuman olarak kullanılır, tatlarını mükemmel bir şekilde vurgular, büzülme verir. Sirke ek olarak, salatası zeytinyağı ile baharatlamak özellikle yararlıdır, bu daha iyi sindirilebilirliğe katkıda bulunur. Sirke ayrıca et salamurasında da yaygın olarak kullanılır. Asetik asit lifinin etkisi altında, et yumuşar ve eşsiz bir tat alır. Sirke ayrıca ünlü Çin tatlı ve ekşi gibi çeşitli soslar yapmak için kullanılır.

Çin Tatlı ve Ekşi Sos Tarifi:

0.5 su bardağı üzüm sirkesi, 0.5 su bardağı şeker, 0.25 su bardağı soya sosu, 1 yemek kaşığı nişasta, su.

Sirke, soya sosu karıştırın, şekeri yavaşça çözün. Nişastayı soğuk suda çözün, iyice karıştırın, ilk çözeltiye ekleyin. Birkaç dakika yanmaya devam edin. Sos hazır.

Tıpta.

Meyve sirkesi ile tedavi edilmesi önerilmez! İçeri girerek, gastrointestinal sistem, karaciğer ve böbreklerin çalışmasını düzenleyebilirsiniz. Dış sürtünmeler ödem ve varisli damarlardan kurtulabilir. Sirke masajıyla yorgunluğu giderin. Sirke ile gece kompresleri ile mısır ve nasır çıkarın. Meyve sirkelerinin PH seviyesi cildimizin doğal dengesine yakındır, bu nedenle cildi silmeleri önerilir, pürüzsüz, esnek ve iltihap gider. Zayıf bir sirke çözeltisi ile saçınızı parlatmak için durulayabilirsiniz.

Kilo kaybı için.

Elma ve üzüm sirkesinin en popüler kullanımları kilo kaybıdır. Ballı sirke çözeltisi toksinleri ve fazla tuzları vücuttan uzaklaştırır, iştahı, özellikle nispeten tatlı olanı, dışkıyı normalleştirir. Bununla birlikte, sürekli kullanım için ürolitiyazis ve solunum ve böbrek hastalıkları gibi bir dizi kontrendikasyon vardır.

Sirke ile kilo kaybı tarifi:

Bir bardak suda iki yemek kaşığı sirke ve bir yemek kaşığı bal karıştırın. Sabahları yemeklerden iki saat önce, öğle yemeğinde ve yatmadan önce aç karnına alın.