Herkes julienne'nin genellikle küçük cocotte üreticilerinde servis edildiğini bilir. Ama ya büyük kabuklar (conciglioni) alır ve onlara lezzetli bir julienne verirseniz!
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - conciglioni, 1 paket;
- - tavuk göğsü;
- - bir soğan;
- - petrol, 400 g;
- - sert peynir, 100 g;
- - ekşi krema, 3 kaşık.
Kullanım kılavuzu
1
Dolguyu hazırlayın. Tavuk, soğan, mantar ince şeritler halinde kesin. Soğanı şeffaf olana kadar bitkisel veya zeytinyağında kızartın, et, tuz, karabiber ve mantar ekleyin. Tüm nem mantarlardan buharlaşana kadar birlikte kızartın, sonra ekşi krema ekleyin, yaklaşık beş dakika boyunca kaynatın. Lezzetli bir dolgu aldık.
2
Şimdi kabukları kaynatın, bir kevgir içine atın, soğumaya bırakın. Bir kaşıkla alın ve her büyük kabuğu rendelenmiş peynirle kaplayın.
3
Kızartılmış kabuklar almak istiyorsanız, birkaç dakika fırına koyun. Julien büyük mermilere hazırdır, iştahınızı dilemek ister!