İyi et sevenler, bu tarife göre hazırlanan peynirli bifteği takdir edeceklerdir. Et iştah açıcı bir kabukla kızartılacak ve sos yumuşak, doyurucu ve kalın olacaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - chives - 1 demet;
- - mavi peynir - 80 g;
- - krem - 1 bardak;
- - tereyağı - 40 g;
- - karabiber, tuz - tatmak;
- - bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- - sığır eti - 500 g.
Kullanım kılavuzu
1
Sığır eti akan suda durulayın ve daha sonra yaklaşık 3 santimetre büyüklüğünde dilimler halinde kesin. Biber ve tuz ve daha sonra bitkisel yağ ile yağlayın. Frenk soğanı doğrayın. Bir tavayı yağ ile ısıtın.
2
Biftekleri her iki tarafta bir tavada 2 dakika kızartın. Üzerine bir parça tereyağı koyun ve fırına koyun, önceden 200oC'ye ısıtın. Biftek 8 dakika pişirilir. Sonra çıkarın, neredeyse bitmiş et parçasını folyoya sarın ve 10 dakika boyunca bu formda tutun. Çanak gelmeli.
3
Peynir sosu yapmanın zamanı geldi. Kremayı güvenin içine dökün, sonra kaynatın ve 10 dakika karıştırın. Ateşten alın, peynir, doğranmış soğan, biber ve tuz ekleyin. Peynir eriyene kadar karıştırın.
4
Biftekleri elde edilen sos ile dökün ve örneğin haşlanmış ceket patatesleri ve domates, salatalık, soğan ve turp gibi hafif bir sebze salatası ile servis yapın.
Yararlı tavsiyeler
Frenk soğanı hakkında biraz konuşmaya değer. Salatalarda taze olarak kullanılan otsu bir bitkidir. Ayrıca sıcak ve soğuk çorbalar, okroshka, yan yemekler için baharat olarak kullanılır. Bizim durumumuzda, peynirli bir biftek için kullanılır. Vitaminler, kalori, mineral tuzları ve diğer şeylere gelince - chives normal soğanlardan çok daha iyidir.