Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - Test için:
- - 0.7 yemek kaşığı. şeker
- - 100 gr. bal
- - 60 gr. tereyağı
- - 3 yumurta
- - 1 çay kaşığı sönmemiş soda
- - 3 yemek kaşığı. un + haddeleme için un
- - Krem için:
- - 2 yumurta
- - 0.5 yemek kaşığı. şeker
- - 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı un
- - 500 ml. süt
- - 2 muz
Kullanım kılavuzu
1
Şekeri, balı ve tereyağını ısıya dayanıklı bir kapta birleştirin. Bir su banyosuna koyun ve karıştırın, eritin. Kâseyi masaya yeniden yerleştirin. Her seferinde kuvvetlice karıştırın, yumurtaları birer birer ekleyin.
2
Kaseyi buhar banyosuna geri koyun. Karbonat ilave edin. Kütle köpürmeli ve hacim olarak artmalıdır.
3
Elenmiş un ekleyin. Hızlı bir şekilde karıştırarak 2-3 dakika ısıtın (hamur viskoz ve yumuşak hale gelecektir). Sobadan çıkarın.
4
Masayı fırın kağıdıyla örtün ve un serpin. Hamurdan 5 top oluşturun, masanın üzerine koyun ve yuvarlayın. Büyük bir plaka kullanarak, hamur yapraklarından aynı daireleri kesin.
5
Kek ve hamur artıkları içeren fırın kağıdını fırın tepsisine aktarın. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 5 dakika pişirin.
6
Krema için, yumurtaları şekerle güçlü bir köpükte çırpın. Ekşi krema ekleyin ve karıştırın. Unu dökün. Sonra sütü dökün ve sobanın üzerine yerleştirin. Kaynama noktasına kadar çırpma teli ile karıştırarak kısık ateşte pişirin.
7
Muzları bir karıştırıcıda soyun ve doğrayın. Kremaya ekleyin, karıştırın ve soğutun.
8
Kekleri krema ile yağlayın ve bir kek oluşturun. Ezilmiş kırıntıları hamur serpin. Bitmiş pastayı buzdolabında emprenye için çıkarın.
Dikkat et
Hiçbir durumda fırında hamur keklerini aşırı kurutmayın! Sararmalılar, fakat kahverengileşmemeliler.