Domuz omuz pişmiş domuz eti geleneksel fırında pişmiş. Bununla birlikte, bu tarif, etin mikrodalgada hızlı bir şekilde pişirilebilmesi açısından iyidir. Aynı zamanda haşlanmış domuz eti sulu ve kokulu olur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - domuz omuz (800 g);
- - sarımsak (2-4 diş);
- - çekirdeksiz kuru üzüm (15 g);
- - defne yaprağı (25 g);
- –– tat vermek için tuz;
- –– tatmak için karabiber;
- - bitkisel yağ (3 g);
- - saf su (370 ml).
Kullanım kılavuzu
1
Domuzu akan su altında iyice durulayın. Fazla damarları ve yağı kesin. Eti temiz bir kağıt havluyla kurulayın ve bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Eti bir süre bırakın.
2
Sarımsak alın, kabuğu çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Ilık suda iyice durulayın, ayrı bir kaba koyun. Bir parça ette, keskin bir bıçakla birkaç kesim yapın. Her kesimde birkaç parça sarımsak ve kuru üzüm koyun. Domuz eti üzerine tuz ve karabiber sürün. Etin meyve suyu üretmesi için 30-40 dakika bekletin.
3
Derin bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün, sonra eti her taraftan kızartın. Bu, yüksek ısıda, periyodik olarak ters çevrilerek yapılmalıdır. İşlem 3-5 dakikadan fazla sürmez.
4
Derin bir cam mikrodalga tabağı alın. Altına bir defne yaprağı tabakası koyun. Eti bir kalıba koyun, üstüne kaynar su dökün. Ardından, formu bir kapakla sıkıca örtün ve mikrodalgaya yerleştirin. Et, her iki tarafta tam güçte 25 dakika pişirilir.
5
Haşlanmış domuzun hazırlığı, ortada bir kesim ile belirlenir. Etten kan serbest kalırsa, formu birkaç dakika daha mikrodalgaya gönderin. Sonunda, kapağı açın, yavaşça kalıptan çekin ve soğumaya bırakın.
Dikkat et
Etin tatlı bir tada sahip olmasını sevmiyorsanız, kuru üzüm ihmal edilebilir.
Yararlı tavsiyeler
Haşlanmış domuz eti bağımsız bir yemek olarak veya taze sebzelerle servis edilir.