Kuş kirazının meyveleri şekerler, organik asitler, pektinler, tanenler, flavonoidler, vitaminler, fenolkarbolik asitler bakımından zengindir. Kuş kirazı kurutulur, çeşitli içecekler ve tatlılar hazırlanır.
Tarifini seç
Kuş kiraz içecekler
Bu kokulu meyveden içecekler normal diyete iyi bir ektir. Vitaminler, mineraller bakımından zengindirler ve vücut tarafından iyi emilirler.
Kuş kiraz şurubu hazırlayın, bunun için almanız gerekir:
- 1 kilogram çilek;
- 1 litre su;
- 1 kilogram toz şeker.
Meyveyi az miktarda su ile dökün ve kaynatın, sonra kuş kirazını tahta bir spatula ile karıştırarak 10-15 dakika pişirin. Bundan sonra, ısıyı kapatın ve meyveyi soğutun, sonra bir elekle ovalayın. Elde edilen püre şeker, su ekleyin ve şurubu istenen yoğunluğa kadar kaynatın. Şişelenmiş içecek ve buzdolabında saklayın.
Kuş kirazından da mükemmel bir komposto elde edilir, pişirmek için:
- 400 gram şeker;
- 1, 5 litre su;
- 1 kilogram kuş kirazı.
Meyveleri ılık suyla yıkayın ve birkaç dakika bekletin. Sonra onları emaye bir tavaya koyun ve su ve şekerle kaynatılmış sıcak şurubu dökün. Kuş kirazını 5-6 saat şurupta ısrar etmek için bırakın, daha sonra tavadan çıkarın ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Şeker şurubunu kaynatın ve çileklerle doldurun, kavanozları toplayın, ters çevirin ve sarın. 8 saat sonra, kompostoyu saklamak için serin bir yere aktarın.
Öğütülmüş kuş kirazı, hamur işleri için tatlı hamur işlerine eklenebilir. Kuş kiraz unu hoş bir tat ve aroma verir.
Kuş kiraz reçeli
Kuş kirazının meyvelerinden reçel pişirebilirsiniz, kışın tadı ve aroması ile sizi memnun edecektir. Bunu yapmak için şunları yapın:
- 3 bardak su;
- 1 kilogram çilek;
- 1.2 kilogram şeker.
Olgun meyveleri alın, saplarını çıkarın ve kuş kirazını soğuk su altında yıkayın. İşlenmiş meyveleri 2-3 dakika kaynar suda tutun, sonra emaye bir havzaya koyun.
Meyvelerin haşlandığı şeker ve sudan pişirin, kalın şurup ve kuş kirazıyla doldurun. 1.5 saat sonra, havzayı kuş kirazı ile orta ateşte koyun ve kaynatın. Sıcaklığı azaltın ve köpüğü çıkarırken kuş kiraz reçelini 20 dakika pişirin.
Hazırlanan reçeli hazırlanan kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın. Serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Kuş kirazından kaynatma ve jöle hazımsızlık için büzücü olarak kullanılır.