Patates püresi - masamızda sıklıkla görülebilen yiyecekler. Akşam yemeğinden sonra kalan patates püresinin küçük bir kısmı varsa, atmak için acele etmeyin, çünkü ondan her zevke uygun her türlü yemek ve atıştırmalık pişirebilirsiniz.
Tarifini seç
Patates püresinden, yukarıda belirtildiği gibi, her türlü yemeği pişirebilirsiniz, sadece fantazi "açmanız" gerekir. Bununla birlikte, en yaygın yemekler patates zrazy, turta ve güveçtir.
Patates turtası nasıl yapılır
İhtiyacınız olacak:
- iki bardak patates püresi;
- iki yumurta;
- 1/2 su bardağı kefir;
- 1/2 çay kaşığı soda;
- tuz ve baharatlar (tatmak için);
- 150 gram taze petrol;
- soğan;
- bir orta boy havuç;
- küçük bir demet maydanoz ve dereotu;
- un (ne kadar hamur alacağı).
Doldurmak için:
- iki yumurta;
- 1/2 su bardağı mayonez;
- tuz.
Patates püresi alın, içinde topaklar varsa, onları ezin. Ona bir yumurta, tuz, bir çay kaşığı un, baharatları ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Bir tava alın, içine kefir dökün, yumurta ve soda ekleyin ve yavaş yavaş bu kütleye un dökün ve karıştırın. Orta yoğunlukta elastik bir hamur yoğurun. Mantarları yıkayın, kurutun, dilimler halinde kesin ve az miktarda bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Havuçları ve soğanları soyup doğrayın ve kızartın. Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın, hamuru tabana koyun ve “kenarlar” oluşturun, kızarmış soğan ve havuçları hamurun üzerine koyun, patates kıyma, sonra mantar. Küçük bir kapta, dökmek için tüm malzemeleri karıştırın ve turtayı onunla dökün. Üstte doğranmış yeşillikler ile süsleyin. Keki fırında 180 derecelik bir sıcaklıkta pişene kadar pişirin (kalıbın çapına bağlı olarak 30 ila 40 dakika arasında pişirme süresi).
Süzme peynir ile patates zrazy nasıl pişirilir
İhtiyacınız olacak:
- iki bardak patates püresi;
- iki yumurta;
- bir bardak süzme peynir;
- bir demet taze dereotu;
- un (ne kadar hamur alacağı);
- bitkisel yağ.
Bir kasede patates püresini ve yumurtayı karıştırın, bu karışımı tuzlayın. Yumuşak, esnek bir hamur yapmak için bu kütleye çok fazla un ekleyin. Ardından, dolguyu hazırlayın: süzme peynirini yumurta ve doğranmış dereotu, tuz ile karıştırın. Kızartma tavasını ateşe koyun, içine yağ dökün, bu arada bir patates hamurundan, bir pasta keki oluşturun, içine az miktarda dolgu koyun ve kenarı sıkıştırın. Hazırlanan yemeği tavaya yerleştirin. Aynı şekilde, kalan zrazy formunu oluşturun ve her iki tarafta altına kadar kızartın. Patates zrazy hazır, en iyi ekşi krema veya sarımsak sosu ile servis yapın, kendinizi pişirebilirsiniz.
