Siyah, yeşil ve diğer çay türlerinde genellikle "uzun yaprak" yazıtını görebilirsiniz. Ancak herkes bu tanıdık kelimenin anlamını ve kökenini bilmiyor.
Tarifini seç
Baikhov kelimesinin kökeni
Çin'de, eski zamanlardan beri "beyaz villus" anlamına gelen "Bai Hao Yin Zhen" adı verilen pahalı bir beyaz çay çeşidi vardır. Gerçek "Bai Hao Yin Zhen", ilkbaharda belirli bir iklime sahip ekolojik olarak temiz bir alana elle monte edilir. Bu durumda, sadece açılma zamanı olmayan ve villusla kaplı yaprak tomurcukları toplanır. Sadece kötü alışkanlıkları olmayan ve parfüm kullanmayan kişilerin toplanmasına izin verilir. Çay elle işlenir, bundan sonra villus gümüşi olur, bu nedenle adı.
Eski zamanlarda, Çinli tüccarlar Bai Hao'yu yüksek kaliteli ve pahalı olarak dağıtmak ve şişirilmiş bir fiyata yabancı tüccarlara satmak için çeşitli çaylar olarak adlandırdılar. Eve dönünce, Rus tüccarlar daha pahalı getirdikleri çayı satmaya çalıştılar ve adı biraz bozdu. Sonuç olarak, çayın yüksek maliyetini ve nadirliğini vurgulaması gereken "uzun yaprak" kelimesi düzeltildi.
Bununla birlikte, bu pahalı çeşitliliğin, her yerde yaygın olarak kullanılan sıradan çayla ilgisi yoktur.