Ağızda erime, kokulu, lezzetli ve yumuşak kek Muhallebi hamurundan "Bayanlar parmakları" hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek, herhangi bir şenlikli masanın değerli bir dekorasyon olacak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - su;
- - tereyağı;
- - un;
- - yumurta;
- - ekşi krema;
- - tuz;
- - şeker;
- - vanilin.
Kullanım kılavuzu
1
Yani, pastayı "Hanımın parmakları" hazırlayın.
Bir tencereye, bir bardak su, 100 gram tereyağı ekleyin, orta ateşte koyun. Tereyağı eridiğinde ve su kaynadığında, ısıyı azaltın ve bir bardak un dökün. İyice karıştırın, yaklaşık bir dakika yanmaya devam edin. Homojen bir kütle oluşmalıdır.
2
Tavayı sobadan çıkarın, muhallebi hamurunu soğumaya bırakın, sonra dikkatlice içine 4 tavuk yumurtası çırpın. İyice karıştırın, bir tutam tuz ekleyin. Bir pasta torbası veya çapraz kesilmiş ucu olan kalın plastik veya kumaştan yapılmış başka bir torba alın. Muhallebi hamuru ile doldurun. Fırın tepsisine biraz bitkisel yağ sürün. Bir torbadan “parmaklarınızı” yaklaşık 2 santimetre kalınlığında ve 6-8 santimetre uzunluğunda bir fırın tepsisine sıkıştırın. Onları 1-3 santimetre mesafede istifleyin, böylece pişirirken, hacim olarak arttıklarında, birbirine yapışmazlar.
3
Tavayı 200-220 ° C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin. "Parmaklar" önemli ölçüde yükseldiğinde (5 dakika sonra), hamurun sertleşebilmesi için sıcaklığı 190-180 ° C'ye düşürün. Sıcaklık farkı, pasta parmağının bir "spatula ile çıkması ve yemeğin üzerine dikkatlice yerleştirilmesi için gereklidir.
4
Bir krem yap. Bir buçuk bardak ekşi krema bir bardak toz şeker ile karıştırın, vanilin ekleyin. Bir çırpma teli ile veya bir mikserde iyice çırpın. "Parmakları" ekşi kremaya tek tek daldırın ve bir odun yığını şeklinde bir tabağa koyun. Ek kaseleri bir kaseye koyabilir ve krema dökebilirsiniz. Sonra pastayı kaç saat veya gece boyunca buzdolabına koyun, böylece krema ile doyurun. İsterseniz üstteki bayanların parmaklarına ceviz serpin.
Yararlı tavsiyeler
Bir pastayı “parmaklara” koyamazsınız, ancak çikolata ile süsleyerek bireysel kekler yapabilirsiniz.