Bu tarife göre pişirilmiş kabaktan ev yapımı havyar, mağazadan daha aşağı değildir ve hatta tadı aşar. Bu tür havyarı pişirmeye çalışın, özellikle en sıradan yiyeceklere ihtiyacınız olacak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - orta boy kabak - 2 adet;
- - büyük soğan - 2 adet;
- - büyük havuç - 2 adet;
- - domates salçası - 2-3 yemek kaşığı. l;
- - mayonez - 2-3 yemek kaşığı. l;
- - sirke% 9 - 1-2 çay kaşığı;
- - şeker, biber ve tuz - tatmak;
- - kızartma için bitkisel yağ.
Kullanım kılavuzu
1
Kabak yıkayın, tohumları ve kabukları soyun, küpler halinde kesin.
2
Kalın bir tabana sahip bir tavada, bitkisel yağ dökün ve hafif altın rengine kadar kabakları kızartın, daha sonra örtün, ısıyı en aza indirin ve neredeyse şeffaf ve yumuşak hale gelene kadar kabak pişirin.
3
Soğanı soyun ve ince doğrayın. Bir kaba rende üzerine havuç rendeleyin. Havuçları ve soğanları ayrı bir tavada ilave yağ ile kızartın.
4
Kızarmış havuç ve soğanları kabaklara ekleyin ve tuz eklemeden yumuşak ve neredeyse homojen olana kadar her şeyi pişirin.
5
Elde edilen sebze kütlesini pürüzsüz olana kadar bir daldırma blender kullanarak öğütün. Domates salçası ve şeker, tuz, karabiber ekleyin, havyar içine mayonez koyun. Havyarı kısık ateşte yaklaşık bir saat kaynatın, bir kapakla örtün.
6
Havyarı uzun süre tutmanız gerekiyorsa, pişirmenin sonunda üzerine sirke ekleyin, sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve steril kapaklarla yuvarlayın. Havyar kavanozlarını baş aşağı çevirin, sarın ve tamamen soğumaya bırakın.