Frittata, evde kolayca pişirilebilen ünlü bir sebze turtasıdır. Sebzelerin hafif bir patates hamuru ile kombinasyonu bu tarifi düşük kalorili hale getirir ve sonuç olarak pasta yumuşak bir dolgu ile doyurucu olacaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - taze patates (220 g);
- - taze petrol (40 g);
- - yumurtalar (3 adet);
- - taze büyük domates;
- - Ortalama ampul;
- - jambon (160 g);
- - peynir (40 g);
- –– tatmak için tuz, sarımsak ve karabiber;
- Krem tereyağı (25 g).
Kullanım kılavuzu
1
İyice durulayın, tüm sebzeleri soyun. Kabuğu patatesten çıkarın, domatesleri soyun. Bunu yapmak için, önce domatesleri 2-4 dakika kaynar suya batırın. Böylece cilt daha hızlı hareket eder. Domatesleri kesin. Dolmalık biberi iki parçaya bölün ve iç tohumları çıkarın.
2
Patatesleri küpler halinde ince doğrayın ve sonra yarısı tuzla suda pişinceye kadar kaynatın. Patatesleri ayrı bir kapta soğumaya bırakın. Mantarları durulayın, fazla kirleri temizleyin ve herhangi bir şekilde öğütün. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
3
Dolmalık biber ve jambonu ince şeritler halinde kesin. Patatesleri alın, bir havaneli ile ezin. Sonra patates kütlesine yumurta, tuz ve karabiber ekleyin. Ezilmiş sarımsak da hamurun içine koyulur. Her şeyi homojen bir kütleye karıştırın.
4
Derin formu yağla yağlayın, bir kat patates hamuru koyun. Ayrı olarak, tüm sebzeleri ve jambonu bir tavada kızartın. Dolguyu bir patates tabakasına yerleştirin ve 30-40 dakika fırına koyun. Bu süreden sonra fırını açın, friti çıkarın, rendelenmiş peynir serpin ve yemeği tekrar fırına koyun. 10-15 dakika sonra kek hazır olacak. Frit dövmelerini düz bir tabağa koyun ve ekşi krema sosu ile servis yapın.
Dikkat et
İtalya'da frit dövmeler genellikle tatlı kırmızı biber veya kekik serpilir.
Yararlı tavsiyeler
Ek bileşenler olarak, dolguda kabak veya karnabahar kullanabilirsiniz.