Sıcak et atıştırmalıkları her zaman masada olacak ve kokulu bir turşunun altındaki hindi veya tavukların ihale konukları kutlamanın tüm konuklarını beğenecektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - hindi veya tavuk fileto 400 gr.
- - Pekin lahanası 100 gr.
- - kiraz domates 6 adet.
- - havuç 1 adet.
- - çam fıstığı 3 yemek kaşığı. l.
- - 2 diş sarımsak
- - soğan 1 adet.
- - bıldırcın yumurtası 6 adet.
- - kuru beyaz şarap 200 ml.
- - tereyağı 50 g.
- - soya sosu 2 yemek kaşığı. l.
- - mayonez 2 yemek kaşığı. l..
- hardal 1 yemek kaşığı. l.
- - marul
- - yeşillik
- - tatmak için tuz ve baharatlar
Kullanım kılavuzu
1
Hindiyi veya tavuk filetoyu porsiyonlar halinde kesin.
2
Marine hazırlamak için hardal, mayonez, tuz, baharat ve soya sosu karıştırın. Eti dökün ve 30 dakika marine edin.
3
Turşuya batırılmış eti tereyağı ile bir tavaya aktarın ve biraz kızartın.
4
Soğanı soyun, ince doğrayın ve bir tavaya koyun. Sarımsak, rendelenmiş havuç ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın. Şarabı dökün, örtün ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
5
Yeşilleri ince bir şekilde doğrayın (nane, dereotu, fesleğen, maydanoz). Pekin lahanasının otlar ile karıştırılmış küçük parçalar halinde kesilmesi gerekir.
6
Servis tabağını marul yaprakları, üstte Çin lahanası ve otlar ve pişmiş et ile kaplayın. Etleri püskürtürken oluşan tüm bu sosu dökün, çam fıstığı serpin.
7
Haşlanmış bıldırcın yumurtası ve domates ile garnitür meze.