Birçok kişi, wok denilen, farklı dolgulara sahip Japon eriştelerini sever. Bazıları yumurtayı, diğerleri camı, diğerleri karabuğdayı tercih eder. Karabuğday wok eriştelerini deniz ürünleri ile pişirmeye çalışalım.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - karabuğday eriştesi;
- - soya sosu;
- - teriyaki sosu;
- - havuç;
- - tatlı biber;
- - avokado;
- - yeşil fasulye (isteğe bağlı);
- - deniz ürünleri veya tavuk;
- - tatlım.
Kullanım kılavuzu
1
Orijinaline olabildiğince benzer bir yemek hazırlamak için özel ürünler gereklidir. Mağazada yuvarlak karabuğday eriştesi satın alıyoruz. Genellikle dört porsiyona ayrılır, ancak böyle bir porsiyon iki kişi için yeterlidir. Tavayı alıp, normal makarna gibi, zaman içinde sadece biraz daha az kaynatıyoruz. Erişte kaynatılır kaymaz derhal ocaktan alın. Genellikle orta ateşte 5 dakika içinde hazır hale gelir.
2
Çanak için dolguyu seçin. Aynı tarife göre tavuk, balık ve sığır eti ile pişirebilirsiniz. AMA deniz ürünleri ile yapacağız. Dondurulmuş çeşitli bir çanta alırız (genellikle midye, kalamar, karides ve ahtapot içerir) ve içeriğin yarısını kaynar suya atarız. Orta ateşte pişene kadar on dakika pişirin, yani. yumuşayana ve şişene kadar. Sonra suyu bir kevgirden geçiriyoruz.
3
Bitkisel dolguyu hazırlayalım. Havuçları kaba bir rende üzerine sürün, tatlı biberi küpler halinde kesin ve avokadoyu küpler veya küçük dikdörtgenler halinde kesin. Yeşil fasulye sevenler ekleyebilir. Sadece daha önce kaynatılması gerekiyor. Bütün bunlar derin yağlanmış bir tavaya atılır ve avokadoda meyve suyu ve altın kabuk görünene kadar sote edilir. Pişirmeden 5 dakika önce, tüm bunları soya sosu ile dökün, karıştırın ve 2 dakika pişirin. Ardından tavaya deniz ürünleri ekleyin, tekrar karıştırın ve her şeyi birlikte pişirin. Küçük ateşi unutmayın!
4
Doldurduğunuzda haşlandığında, yumuşak ve baharatlı kokar, o zaman karabuğday eriştesi ekleme zamanı. Her şeyi iyice karıştırın, kapatın ve kısık ateşte 4 dakika pişirin. Sonra tekrar karıştırın ve bir dakika boyunca kapağı kapatın.
5
İlginç notlar için malzemeler ekleyin. Sıvı bal alırız (şekerli ise eritilir) ve 2-3 çorba kaşığı kadar neredeyse hazır wok ile dökürüz. Karıştırınız. Sonra, bir wok sosu alın (en lezzetli ve çok yönlü teriyaki sosudur) ve torbanın yarısını dört kişilik bir porsiyona dökün. Karıştırın, örtün, bir dakika ateşte tutun, sonra kapatın ve bitmiş yemeğin iki dakika daha beklemesine izin verin.