Toprak kaplarda pişirilen yemeklerin kendine özgü, eşsiz bir tadı vardır. Sadece pişmiş et ve julienne değil, aynı zamanda sıradan tahıllar da aromatik ve çok lezzetli oluyor. Bu tür yemeklerde yemek yapmak çok basittir ve çok sayıda tarif sayesinde her gün mutfak başyapıtları oluşturabilirsiniz.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Pişirmeden önce, bulaşıkları yaklaşık 10 dakika soğuk suyla doldurun (ilk kez kullanmadan önce, yeni bulaşıkları ılık suyla doldurun ve içeriden kaba bir fırça ile iyice ovalayın). Sonra suyu boşaltın ve boşlukları tencere, tencere veya fincanlara koyun (ne kullandığınıza bağlı olarak). Çeşitli yağlar, su ve yağ kullanmak gerekli değildir.
2
Gazı, elektrikli veya Rus fırını hafifçe ısıtın ve doldurulmuş yemekleri daha önce bir kapakla sıkıca kapatmış olarak içine koyun (bazı örnekler mikrodalga fırınlarda da kullanılabilir). Duvarlarla temas etmemesi gerektiğini unutmayın. Ani sıcaklık değişikliklerinden kaçının. Hiçbir durumda kil yemekleri buzdolabından veya dondurucudan fırına koymayın, üzerinde hem mikro hem de normal çatlaklar görünebilir.
3
Kademeli olarak ısıtırken, sıcaklığı 225 - 300 ° C'ye getirin ve yapmaya karar verdiğiniz yemeğe bağlı olarak 35-55 dakika pişirin.
4
Pişirdikten sonra bulaşıklar tamamen soğuyana kadar bekleyin. Ardından, minimum miktarda deterjan kullanarak (sadece kimyasal olmayan) ılık suda hafifçe yıkayın. Kil yiyecek kokusunu emdiyse ve yıkandıktan sonra kaybolmadıysa, fırında 10-15 dakika kızartın. Mümkünse, her ürün türü için (balık, et, sebze vb.) Yemeklerinizi kullanın.
5
Hiçbir durumda kil kaplarını brülörlerin üzerine koymayın, sağlığınız için güvenli olmayan parçalara ayrılabilirler. Bir istisna, kızartma için kullanılabilecek Gürcü kil tavası “ketsi” ve Rus “latka” dır. Bununla birlikte, çok dikkatli bir şekilde pişirilmelidirler: minimum ateşe koyun ve sonra yavaş yavaş artırın. Biraz ısıtın.