Coho somonu, çocuklar ve yaşlılar için yararlı olan kırmızı bir balıktır. Eti yumuşak ve suludur. Gastrit ve karaciğer bozuklukları için koho somon tavsiye edilmez. Yemek yaparken, bu balığı pişirmek için birçok tarif var.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Izgarada:
- coho somon - 1kg;
- tuzu;
- biber.
- kulak:
- koho somonu - 500g;
- soğan - adet;
- havuç - 1 adet;
- patatesler - 300g;
- defne yaprağı;
- yaprakları;
- biber
- tuz.
- Tuzlu koho somonu:
- koho somonu;
- votka - 1 yemek kaşığı;
- tuz - 1 yemek kaşığı;
- şeker - 2 yemek kaşığı.
- Mantarlı balık köftesi:
- coho somon - 1kg;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- pirinç - 0, 5 su bardağı;
- sarımsak;
- mantar;
- salça.
Kullanım kılavuzu
1
Izgarada. Balıkları pullardan temizlemek için düzenli bir mutfak bıçağı kullanın. Karın kesin ve sakatat çıkarın. Akan soğuk su altında iyice durulayın. Balığı 4 cm genişliğinde bifteklere kesin. Tuz, karabiber. Balık parçalarını ızgaraya yerleştirin. 10 dakika kızartın.
2
Kulak. Balıkları temizleyin ve bağırsaklayın. Bölümler halinde uzunlamasına kesin. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin. Bir kaba rende üzerine havuç rendeleyin. Soğanları ince doğrayın. Sobaya bir tencereye su koyun ve balıkları içine koyun. 40 dakika pişirin ve sebzeleri ekleyin. Pişirmenin sonunda, tatmak için kulağınıza, tuzunuza ve biberinize bir defne yaprağı koyun. Taze otları ince doğrayın ve tavaya ekleyin. Sobayı kapatın ve kapağı kapatın.
3
Somon koho somonu. Votkaya tuz ve şeker ekleyin. Balıkları temizleyin, bağırsakları çıkarın ve akan su altında durulayın. İstenirse, cildi çıkarabilirsiniz. Dilimler halinde kesin ve pişmiş karışımla kaplayın. Sonra temiz pamuklu bir bezle sarın ve soğutun. Bir gün sonra balıklar hazır.
4
Mantarlı balık köftesi. Balıkları temizleyin, bağırsaklayın ve yıkayın. Filetoyu kemiklerden ayırın ve bir kıyma makinesinden geçirin. Sarımsak ve taze otları ezin. Pirinci yıkayın ve tuzlu suda kaynatın. Soğanları kesin ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Ürünleri kıyma ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber. Buzdolabına koy. Taze mantarları soyun, durulayın ve ince doğrayın. Bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın. Mantarları pişene kadar sote edin. Tatmak için tuz. Kıyılmış etten küçük bir kek yapın. Mantar doldurmayı ortasına koyun. Kıyma ile doldurun. Bir pirzola oluşturun. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Hazır pirzolaları bir fırın tepsisine koyun ve üzerine domates sosu dökün. Bunu yapmak için, soğanları yarım halkalarda kesin ve kızartın. Bir kaba rende üzerine havuç rendeleyin. Kızarmış mantarlı soğan koyun. Domates salçasını su ile seyreltin ve sebzelere dökün.
Dikkat et
Dondurulmuş balıklardan kıyma yapmak daha iyidir.
Yararlı tavsiyeler
Balığın başından ve kuyruğundan et suyunu pişirebilirsiniz.