Füme et çok aromatik ve besleyicidir, hoş bir yumuşak tada sahiptir ve çeşitli baharatlarla birlikte hemen hemen her yemeğe mükemmel bir katkı sağlayabilir. Bu ete yeşillik ve sebze eklerseniz, masaya harika bir atıştırmalık alırsınız.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1 büyük taze salatalık
- - 10 dilim füme et
- Hollandaise sosu için:
- - 200 g tereyağı
- - 3 yumurta sarısı
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı yarı kuru beyaz şarap
- - 1 limon suyu
- - tuz, kırmızı biber
Kullanım kılavuzu
1
Salatalığı küçük küpler halinde kesin. Küpleri hafifçe tuzlanmış kaynar suya batırın, 4 dakika pişirin. Salatalıkları kurutun.
2
Sosu yap. Yumurta sarısını ısıya dayanıklı bir kaseye koyun, su ve yarı kuru beyaz şarapla doldurun. Kaseyi sıcak bir tavaya koyun, köpürene kadar çırpın, eritilmiş tereyağını çırpırken çırpın. Sonuç olarak, tadı limon suyu, kırmızı biber ve tuz ekleyin.
3
Bitmiş sosu doğranmış soğanla karıştırın ve üzerine salatalık dökün. Üzerine dilimlenmiş füme et koyun.
Yararlı tavsiyeler
Füme et yerine füme balık kullanabilirsiniz. Bu durumda, yarı kuru beyaz şarap yerine, sosu yarı tatlı kırmızı eklemek gerekir.