Bu olağandışı tatlı, adını 1876'da Alaska Amerika'nın eyaletlerinden biri haline getiren Delmonico restoranında New York'ta aldı.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Bisküvi kurabiyeleri (örneğin, Savoyardi) - 200 g;
- Dondurma - 600 g;
- Sincaplar - 4 adet;
- Pudra şekeri - 100 g;
- Vanilya - 0.5 çay kaşığı;
- Limon suyu - 1 çay kaşığı
Kullanım kılavuzu
1
Proteinler önceden soğutulmalıdır. Soğutulmuş proteinleri 5 dakika yavaş karıştırıcı hızında çırpın. Sonra yaklaşık 15 dakika boyunca limon suyu eklemeye ve daha fazla dövmeye başlarız.
2
Şimdi biraz pudra şekeri ekleyin. Son olarak vanilyayı ekleyin ve maksimum hızda 3-5 dakika daha çırpın. Kütleyi bir şekerleme şırıngasına aktarıyoruz. 250 ° C'ye kadar ısınmak için fırını açın.
3
Tatlımıza hizmet edeceğimiz refrakter formda, bir kurabiye tabakası yaydık. Üzerine dondurma koy. Bir pasta şırıngası kullanarak, dondurmayı ve çerezleri her iki tarafta da proteinlerle kaplarız, böylece ne birincisi ne de ikincisi görünür olmaz.
4
Önceden ısıtılmış fırında 5-7 dakika pişirin. Hazırlık belirtisi: hafif bir beze allık. Hemen servis yapın! Afiyet olsun!