Sırsız Kulich sıkıcı ve sıradan görünüyor, akıllıca kutsal tatile daha prezentabl ve buna göre görünüyor. Renk, doku ve zevke göre değişen üç tür sır hazırlayın ve parlak bir Paskalya sabahında sıra dışı geleneksel pişirme ile herkesi şaşırtın.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Beyaz sır için:
- - 1 tavuk proteini;
- - 0.5 çay kaşığı limon suyu;
- - 200 g pudra şekeri;
- Yeşil fındık sırları için:
- - 100 g soyulmuş tuzsuz fıstık;
- - 1/4 limon;
- - 200 g pudra şekeri;
- - 0.5 çay kaşığı deniz tuzu;
- - 100 g ıspanak;
- Çikolata kaplama için;
- - 3 yemek kaşığı kakao tozu;
- - 250 g pudra şekeri;
- - 0.5 limon suyu;
- - 2 yemek kaşığı tereyağı.
Kullanım kılavuzu
1
Paskalya kek için klasik beyaz buzlanma
Proteini limon suyuyla karıştırın. Pudra şekerini bir elek ile eleyin ve küçük porsiyonlarda sıvı kütleye karıştırın.
2
Orta hızda çalışan bir çırpma teli veya bir mikser kullanılarak oldukça kalın bir kıvam elde edilene kadar karışımı çırpın. Çok yoğun yapmayın, aksi takdirde bitmiş sır kabarır. Bir kaşıktan damlamalıdır, ancak bundan sonra yayılmamalıdır. Protein kütlesi uzun süre çırpılmazsa, kısaca buzdolabına koyun veya bir buz küpü kabının altına yerleştirin.
3
Buzlanmayı hala sıcak kek üzerine koyun ve renkli tozla süsleyin. Klasik sır, doymuş meyve, meyve veya sebze suyu veya 0.5 çay kaşığı eklenerek istenen renkte boyanabilir. yapay toz boya.
4
Paskalya kek için yeşil ceviz buzlanma
Cildi limondan çıkarın ve suyu posadan sıkın, gerekirse kemikleri çıkarın. Bir harç veya mutfak robotunda fındık, deniz tuzu ve lezzetini çok ince bir kırıntıya öğütün. Pudra şekeri, narenciye suyu ile birleştirin ve iyice karıştırın.
5
1 çorba kaşığı kaynatın. küçük bir tencerede su ve ıspanak içine batırın. 1.5 dakika kaynatın, sonra tüm sıvıyı bir bardağa boşaltın, yeşillikleri ince bir elekle ovalayın, fıstık kütlesine koyun ve karıştırın. Buzlanmayı birkaç kaşık et suyu ile yayın, Paskalya pastasını örtün ve birkaç çekirdek fındık ile süsleyin.
6
Paskalya kek için çikolata sosu
Bulaşıkları bir su banyosuna koyarak tereyağını orta ateşte eritin. Limon suyuna dökün ve pudra şekerine dökün ve ardından kakao tozu. Her şeyi homojen bir kütleye karıştırın, bulaşıkları ısıdan çıkarın, buzlanmayı hafifçe soğutun ve Paskalya ekmeğini onunla yağlayın. Kakao yerine, yarım çubuk siyah, süt veya beyaz çikolata kullanabilirsiniz.
Dikkat et
Sır kullanımdan hemen önce yapılmalıdır, aksi takdirde kurur.