Uskumru, birçok farklı yemek pişirebileceğiniz ucuz ama çok yararlı bir balıktır. Ancak aynı zamanda, biraz kaprislidir ve her zaman sulu ve hassas değildir. Ancak folyoda pişirirseniz, kesinlikle sizi memnun edecektir, çünkü bu hazırlık yöntemi bir kazan-kazan olarak kabul edilir. Folyo uskumru içindeki tüm suyu tutmasına izin verecektir ve bu kesinlikle yiyeceklerin tadını en iyi şekilde etkileyecektir. Acemi bir hostes bile bununla başa çıkabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - uskumru - 1 karkas (dondurulmuş alabilirsiniz);
- - büyük soğan - 1 adet;
- - karabiber - 1 çay kaşığı;
- - kırmızı acı biber - 3 tutam (isteğe bağlı);
- - tuz - 1 çay kaşığı;
- - ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. l.
- - limon - 1 adet. (teslim için);
- - folyo;
- - fırın tepsisi veya ısıya dayanıklı form.
Kullanım kılavuzu
1
Başlamak için, kuyruğu ve balığın başını kesin ve karnı içeriden temizleyin. Bundan sonra uskumru musluk suyunda iyice yıkanmalı ve kağıt havlu ile kurutulmalıdır. Balık dondurulursa, kural olarak, ön temizlik gerektirmez. Sadece oda sıcaklığında eritmek gerekir.
2
Küçük bir kapta, karabiber karabiberini tuzla karıştırın ve karkayı ortaya çıkan karışımla içeri ve dışarı ovalayın.
3
Sonra bir yaprak folyo alın, ayçiçek yağı ile yağlayın ve balıkları koyun. Soğanları soyun ve ince yarım halkalara doğrayın. Bundan sonra, soğanların yarısını karnınıza koyun ve yarısı eşit olarak balığın üstüne dağıtın. Keskinliği seviyorsanız, soğan 2-3 tutam kırmızı acı biber ile serpilebilir.
4
Şimdi folyonun kenarlarını, dikiş üstte olacak şekilde sarın - iş parçası hava geçirmez ve boşluklardan arındırılmış olmalıdır. Sonuçta, bu yemeğin ana görevi balığın suyunu korumaktır ve bu sadece meyve suyu içeride kalır ve sızmazsa mümkün olacaktır. Güvenlik için, uskumruyu çift kat folyo ile sarabilirsiniz. Sonra bir fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı bir biçimde koyun.
5
Fırını açın ve sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın. Yeterince ısındığında, fırında 40 dakika pişirmek için bir fırın tepsisi gönderin. Zaman sona erdiğinde, folyoyu dikiş boyunca üstten dikkatlice açın ve balıkta iştah açıcı bir altın kahverengi kabuk oluşana kadar 10 dakika daha pişirin.
6
Uskumruyu masaya servis etmeden önce, folyoyu çıkarın veya balığı bir tabağa aktarın, elde edilen meyve suyuyla suladığınızdan emin olun. İstenirse, çevresine limonu yayabilir, daireler halinde kesebilir ve ayrıca taze doğranmış maydanoz veya kişniş serpebilirsiniz.
Yararlı tavsiyeler
Büyük bir şirket için, aynı anda 2 veya 3 karkas pişirebilirsiniz. Bu durumda, her biri ayrı bir folyoya sarılmalıdır. Bileşenlerin miktarı orantılı olarak alınır.