Pişirme için kaplama, boyut ve konfigürasyon bakımından farklılık gösteren çok çeşitli split kalıplar vardır. Güveç, bisküvi, turta, kek vb. Pişirmek için kullanılırlar. Ek olarak, bölünmüş kalıplar kek ve puf salataları oluşturmak için uygun şekilde kullanılır.
Tarifini seç
Split pişirme
Sökülebilir bir formda, hamur elle yoğrulmayan ve sıvı kıvamına sahip ürünler pişirilir. Kalıp toplanır ve sebze veya tereyağı ile yağlanır. Daha sonra hamur içine dökülür ve iyi ısıtılmış bir fırına konur. Fırını hazır hale getirin, kalıpla birlikte soğumaya bırakın. Daha sonra yan yüzey çıkarılabilir ve pastayı tabağa koyun. Sadece bu durumda pişirme deforme olmaz.
Çıkarılabilir bir formda hazırlanan klasik bir pişirme örneği, elma ile charlotte'dir. İlk adım elma hazırlamaktır (1-2 adet., Büyüklüğüne bağlı olarak). Yıkanır, kurutulur, 4 parçaya kesilir ve taşlı bir çekirdek kesilir. Kabuk sert ve çirkin ise temizlenmelidir. Bundan sonra elma ince dilimler halinde kesilir ve koyulaştırılmaması için limon suyu serpilir.
Yumurtalar (4 adet) Yemyeşil bir köpük içinde bir karıştırıcı veya çırpma teli ile dövülmelidir. Dövmeye devam ederek, ince bir akıntıya bir bardak şeker dökün. İşlemi 10 dakika durdurmayın. Bundan sonra, bir bardak un kütlenin yüzeyine elenmeli ve içeriği dikey hareketlerde bir spatula ile karıştırılmalıdır.
Daha sonra pişirme kabı yağlanır ve hamurun yarısı dökülür. Elmalar üstüne serilir ve kalan hamurla dökülür. Hamur düzleştirilmeli ve gelecekteki charlotte 35-40 dakika 180 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırına konulmalıdır. Hamur işleri altın rengi aldığında ve bir maçla deldiğinde, ham hamurun belirgin izleri olmayacak, charlotte hazır.