Lezzetli turtaları fırında pişirmek kolaydır. Ve eylem algoritmasını öğrenirseniz, her hafta sonu farklı dolgulu turtalarla sevdiklerinizi memnun edebilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
3 su bardağı un, 300 ml kefir, 1 küçük paket kuru maya (11 gram), 2 çay kaşığı şeker, 100 gram tereyağı, 3 yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 500 gram lahana, bitkisel yağ.
Kullanım kılavuzu
1
Üst yapraklardan lahanayı soyun ve durulayın. Lahanayı ince doğrayın, biraz tuz ekleyin ve karıştırın. Tavaya bitkisel yağ ve yarım bardak su dökün ve güveçte bırakın. Lahanayı karıştırın ve lahana yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
2
Kefiri ısıtın ve üzerine şeker ekleyin, karıştırın. Mayayı ekleyin ve iyice karıştırın. 10-15 dakika demlenmesine izin verin.
3
Kefirde seyreltilmiş mayaya 1 su bardağı un, 2 yumurta ve tuz ekleyin. İyice çırpın.
4
Tereyağı kısık ateşte eritin, 2-3 dakika soğumaya bırakın ve hamura dökün. Kalan 2 bardak unu ekleyin.
5
Hamuru 15 dakika yoğurun. Hamur ellerinize yapışmamalıdır. Temiz bir havluyla örtün ve ılık bir yerde bir saat bekletin.
6
Hamurdan küçük toplar yapın ve yuvarlayın. Ortada, soğutulmuş haşlanmış lahanayı koyun ve turtaları hafifçe patlatın.
7
Turtaları ayçiçek yağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 10 dakika demlenmesini bekleyin.
8
Yumurtayı bir çırpma teli ile çırpın ve turtaları yağlayın. Altın kahverengi olana kadar fırında pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). Afiyet olsun!
Yararlı tavsiyeler
Turtanın önceden pişirildiğinden emin olmak için bir kürdan ile delin. Kürdan üzerinde hamur kalmazsa, pasta hazırdır.