Tatil hazırlıkları karmaşasında, haşlanmış ve çiğ yumurtaların buzdolabında birlikte yattığı görülür. Metresleri, hangilerinin ısıl işleme tabi tutulduğu ve hangilerinin yapılmadığı konusunda kayıplıdır. Bu zor görev tamamen çözülebilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - mutfak tartıları;
- - düz yüzey;
- - çiğ yumurta.
Kullanım kılavuzu
1
Haşlanmış yumurtayı bulmanın en hızlı yolu kabuğu kırmaktır. Haşlanmış yumurtayı hemen bulamazsanız, ham protein ve yumurta sarısı kullandığınız yeri önceden düşünün. Çiğ yumurtalardan lezzetli bir omlet veya yumurta dolgusunda kızartılmış krutonlar pişirebilirsiniz. Aynı zamanda, buzdolabında saklanan yumurtalardan hangisinin önceden pişirildiğini tam olarak belirleyin. Bu yöntem, tüm sadeliği ile oldukça boşa gidiyor. Çiğ yumurtaları yenmek istemiyorsanız, soruna daha rasyonel bir çözüm bulabilirsiniz.
2
Yumurtalar aynı kategoriye ait olduğunda ve görünüş olarak neredeyse aynı olduğunda, her seferinde bir yumurta, kesinlikle çiğ ve sizi şüphe uyandıran bir yumurta tartın. Alınan göstergeleri düzeltin ve karşılaştırın. Haşlanmış bir yumurta çiğ olandan biraz daha ağır olacaktır, çünkü pişirme sırasında içeriğinin yoğunluğu artar. Yumurtaların özel elektronik ölçeklerde tartılması daha iyidir, çünkü ürün kütlesindeki fark oldukça önemsizdir.
3
Haşlanmış yumurtayı hesaplamanın daha popüler bir yolu onu gevşetmektir. Yumurtayı şüphe edin ve düz ve sağlam bir yüzeye koyun. Daha sonra döndürün, dürtüsel bir dürtü verin. Çiğ yumurta, sıvı içeriği tarafından inhibe edileceği için ekseni etrafında tam olarak dönemez. Aksine, haşlanmış, uzun süre ve neredeyse eşit olarak dönmeye başlayacaktır, çünkü ısıl işleme tabi tutulan yumurta sarısı ve protein yoğun ve düzgün bir kütledir. Dönme gücüne bağlı olarak, yumurtanın hazır olma derecesini de belirleyebilirsiniz. Bir torbadaki yumurtalar ve yumuşak haşlanmış yumurtalar, haşlanmış yumurtalardan çok daha yavaş döner.
4
Haşlanmış yumurtaları belirledikten sonra, mümkün olan en kısa sürede yiyin. Böyle bir ürün uzun süreli depolamaya tabi tutulamaz.