Yaz aylarında, taze sebzeler mevsiminde, en lezzetli, kokulu, zengin borsch'u taze lahana ve pancar ile pişirebilirsiniz. Yemek pişirmek için Slav mutfağında kullanılan en geleneksel ürünlere ihtiyacınız olacak. Borsch için klasik tarifi kullanarak, lezzetli bir yemek hazırlayacak ve kendinizi ve sevdiklerinizi memnun edeceksiniz.
Tarifini seç
Taze lahana ve pancarlı borsch, belki de Ukrayna mutfağının en ünlü yemeğidir. Basit ürünlerden hazırlarlar, ancak bu bizim büyülü tadını çıkarmamızı engellemez. Düzgün pişmiş pancar çorbası kalınlaşır, içindeki sebzeler ısıl işlemden sonra doymuş renklerini kaybetmez.
Borsch'ın faydaları ve özellikleri
Borsch'in benzersiz bileşenleri, genellikle sebzeler kombinasyonunda tuhaflığı. Sadece lahana ve pancar değil, aynı zamanda patates, soğan, havuç, domates, sarımsak, karabiber içerir. Bu sebzeler lezzetli ve sağlıklı. Borsch pişirmedeki ana şey sadece tüm sebzeleri birlikte pişirmek değil, aynı zamanda doğru şekilde pişirmek. Yemek yapmak ve yemek pişirmek Odessa'da söyledikleri gibi iki büyük farktır. Zor olmayacak. Pişirme teknolojisini takip ederseniz, pancar çorbası lezzetli, güzel olacak ve tüm sebzeler yararlı özelliklerini koruyacaktır.
Klasik Borsch tarifi
maddeler:
- domuz eti (diğer etleri yapabilirsiniz) - 400-500 g.
- beyaz soğan - 2 kafa (biri et suyu, diğeri giyinme için)
- taze beyaz lahana - ortalama başın yarısı, yaklaşık 300 g.
- taze patates - 4-5 orta yumru.
- taze sarımsak - 3 diş.
- pancar - 1-2 adet. orta boy.
- havuç - 2-3 adet. orta boy.
- Bulgar biberi - 2 adet.
- bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı. kaşık
- domates salçası - 3-4 yemek kaşığı. yemek kaşığı veya 5-6 taze domates
- sirke% 9-1 yemek kaşığı. kaşık (tatmak için)
- su - 3 litre (6 porsiyon için)
- yeşillik, defne yaprağı, yenibahar, şeker (tatmak için)