Bu pastayı yapmak için hiç yumurta kullanılmaz. Bu nedenle, figürü takip eden, oruç tutmayan veya vejetaryenliği destekleyen kişiler için idealdir. Diyet tarifine rağmen, kekler yumuşak ve gür ve kekin tadı normalden farklı değil!
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - kefir - 250 ml;
- - un - 160 g;
- - şeker - 170 g;
- - soda - 1 çay kaşığı;
- - kakao tozu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- - haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 0.5 kutu;
- - tereyağı - 150 g;
- - yer fıstığı - 50 g.
Kullanım kılavuzu
1
Bir kaseye bir bardak kefir dökün. 1 çay kaşığı soda ekleyin. Sodayı söndürmeniz gerekmez - gazın serbest bırakılması ile reaksiyon, kefirde bulunan asit nedeniyle gerçekleşir.
2
1 su bardağı unu bir fincan toz şekerle karıştırın, kakao tozu ekleyin. Şeker, ne kadar tatlı tatlı almak istediğinize bağlı olarak biraz daha az veya daha fazla alınabilir.
3
Karışımı azar azar kefire dökün, sürekli bir çırpma teli ile karıştırın. Topaklar olmadan homojen bir yarı sıvı kütle yoğurun. Kâseyi bir havluyla örtün ve hamuru oda sıcaklığında 20-30 dakika bekletin.
4
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Hamuru parşömen ile kaplı bir forma dökün. Böyle bir miktar hamur için, çapı 20 cm'den fazla olmayan bir şekil daha iyidir - daha sonra bitmiş kek kek keklerine kesilebilir. Kekleri ayrı ayrı pişirebilir, hamuru eşit parçalara bölebilirsiniz. Fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz, bisküvi hazırlığını tahta bir leke ile kontrol ediyoruz.
5
Krem için, yumuşatılmış tereyağını kaynamış yoğunlaştırılmış sütle karıştırın ve 20-30 dakika buzdolabına koyun. Biraz kakao tozu ekleyebilirsiniz, daha sonra krem çikolata tadı ile ortaya çıkar. Pastanın daha da diyetsel bir versiyonu için, ekşi krema veya kremayı şekerli çırpabilir veya tereyağı olmadan yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz.
6
Fıstıkları kızartın, soyun ve orta boy parçalara doğrayın.
7
Bitmiş bisküvi fırından çıkarılır ve biraz soğumasına izin verilir. Sonra keklere kesin. Kremalı kekleri, pastanın üstünü ve yanlarını gresleyin. Üzerine kavrulmuş yer fıstığı serpin. Pastayı meyve veya çikolata parçalarıyla da dekore edebilirsiniz. Krema emmek ve katılaştırmak için bitmiş pastayı birkaç saat buzdolabına koyduk.