Sonbahar, değişim zamanıdır. Şekle girmek için doğru zaman. Mantarlı hafif ve kokulu lahana pirzolaları sadece tüm aileye hitap etmeyecek, aynı zamanda görünümünüze hoş bir şekilde yansıyacaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- beyaz lahana - 1 kg
- havuç - 1 adet
- soğan - 1 adet.
- petrol (taze veya salamura) - 200 g
- dereotu
- zeytinyağı
- süt% 1.5 - 150 ml
- tavuk yumurtası - 2 adet.
- keten tohumu unu - 3 yemek kaşığı
- öğütülmüş karabiber
- su
- tuz
Kullanım kılavuzu
1
Tüm sebzeleri iyice yıkayıp soyun. Lahanayı ince doğrayın ve kapağın altındaki kısık ateşte pişirin. Havuçları rendeleyin ve güveçleri lahanaya ekleyin. Pişirme sebzelerine biraz su ve süt ekleyin. 30-40 dakika yumuşayana kadar güveç yapın. En sonunda, ince doğranmış dereotu ve tuzu ekleyin.
2
Hazırlanan sebzeler soğurken, soğan ve mantarları doğrayın, yaklaşık 10 dakika zeytinyağında kızartın. Tuz ve karabiber.
3
Tüm malzemeleri bir kasede birleştirin, yumurta ve keten tohumu ekleyin ve iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütleden küçük pirzola ölçeklendirin.
4
Fırını 200 dereceye ısıtın ve köfteleri pişene kadar 10-15 dakika pişirin. Servis yaparken, çanağı otlar ile süsleyin. Afiyet olsun!
Dikkat et
Pirzolaların parçalanmasını önlemek için sebzeler yeterince yumuşak olmalıdır.
Yararlı tavsiyeler
Ekşi krema veya ekşi krema sosu ile lahana köftesi servis edin.
Keten tohumu unu, geleneksel buğday veya irmik ile değiştirilebilir.