Crucian sazan gibi popüler bir tatlı su balığı, aynı zamanda oldukça uygun fiyatlı ve lezzetlidir. Bu yemeği çeşitlendirmek istiyorsanız, ekşi krema ekleyin. Fırında ekşi kremada pişmiş Crucian, her ev hanımının evlerini memnun edeceği harika bir hafif ve doyurucu yemek olacaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - küçük havuz sazanı - 2 adet;
- - ekşi krema (% 25 yağ) - 150 ml;
- - kırmızı dolmalık biber - 1 adet;
- - havuç - 1 adet;
- - bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
- - Dereotu - tatmak;
- - tuz - tatmak;
- - balık pişirmek için kullanılan baharatlar - tatmak.
Kullanım kılavuzu
1
Aşağıdaki gibi kesilmesi gereken taze crucian sazan satın almak en iyisidir: balığın kafasını kesin, uzunlamasına bir bölüm yapın, sonra bağırsakları çıkarın. Süt veya havyar varsa, ayrı bir kaba koyun.
2
Balıkların karkaslarını iyice yıkayın, böylece crucians içeride temiz olduğundan emin olun ve ardından balığı hafifçe tuzlayın. Deniz tuzu kullanmak en iyisidir. Balık için baharat olarak, kırmızı biber, kekik, biberiye, kuru sarımsak, zerdeçal veya kişniş uygundur. Lezzet için dereotu ekleyebilirsiniz. Bu baharatlar ve tuzla karkasları iyice rendeleyin.
3
Havuçları yıkayın ve ince bir rende rendeleyin. Tatlı biberleri yıkayın, bağırsakları ve tohumları çıkarın, küçük küpler halinde kesin. Havuç ve biberi iyice karıştırın ve ardından karkas karkaslarını bu karışımla doldurun.
4
Crucian sazanların oldukça kemikli balıklar olduğunu unutmayın. Bu problemden kurtulmak için balığın arkası boyunca birkaç paralel kesik yapmak gerekir. Böylece, pişirme sürecinde küçük kemikler pişirilir ve gelecekte çıkarılması kolay olacaktır. Bazen balıkların sirke ile giderilebilecek hoş olmayan bir kokusu olabilir.
5
Bir fırın tepsisini sebze veya tereyağı ile yağlayın, sonra crucian sazanınızı üzerine koyun ve ekşi krema dökün. Şimdi fırın tepsisi fırına gönderilebilir, 160 derece sıcaklıkta ısıtılabilir ve yaklaşık 40-50 dakika pişirilebilir. Altına kadar yemek yapmak gerekiyor.
6
"Söndürme" modunda yavaş bir tencerede yaklaşık 40 dakika boyunca crucians pişirebilirsiniz. Belirtilen süreden sonra, fırında ekşi krema içinde pişirilen havuz tamamen hazırdır. Oldukça sulu ve lezzetli çıkıyor. Bu yemek hem sıcak hem de soğutulmuş olarak servis edilebilir.