Patates, yemekleri oldukça çeşitli olan lezzetli ve doyurucu bir kök mahsulüdür. Fırında patatesler sağlığınız için iyidir ve karidesle doldurursanız, sevdiklerinizi ilginç bir yemekle şaşırtabilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- patates 8-10 adet;
- salata karides 200g;
- petrol 150 g;
- yumurta (yumurta sarısı) 4 adet;
- tereyağı 80 g;
- saf su 50 ml;
- limon 1/2 adet;
- un 2 yemek kaşığı;
- yeşillik (dereotu
- maydanoz);
- sert peynir;
- tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Sekiz ila on büyük patates alın, fırça ile yıkayın, tüm kiri temizleyin. Kabuk kalın ve sert ise, kesmek daha iyidir. Fırını iki yüz dereceye kadar ısıtın, fırın tepsisini folyo ile örtün ve patatesleri üzerine koyun. Fırına koyun ve kırk dakikadan bir saate kadar pişirin.
2
Pişmiş patatesleri soğutun ve doldurmaya hazırlayın. Bunu yapmak için, üstünü kesin ve çekirdeği çıkarmak için bir kaşık kullanın. Duvarların çok ince olmadığından emin olun, aksi takdirde patatesler parçalanır. Her patates hazır olduğunda, hafifçe tuzlayın.
3
Gerekirse marul (küçük) karidesleri çözün. Çiğ olanların hafifçe kaynatılması gerekir (onları iki dakika kaynar suya atın), kabuğu temizlemek için kaynatın.
4
Mantarları soğuk suyla yıkayın, şapkanın altındaki tüm kirleri çıkarın. İnce doğrayın, tavayı ısıtın, bitkisel yağ ekleyin ve mantarları beş dakika kızartın.
5
Sarısı proteinlerden ayırın, herhangi bir proteine ihtiyacınız yoktur. Sarısı bir kepçeye veya kalın duvarlı küçük bir tencereye dökün, elli mililitre temiz su, un ve tereyağı ekleyin. Yağı ilk önce iki x iki santimetre boyutunda parçalara ayırmak daha iyidir. Bulaşıkları yavaş ateşe koyun ve karışımı sürekli karıştırın. Homojen hale geldiğinde, limondan elli mililitre suyu sıkın ve karışıma ekleyin. Ateşi kapat.
6
Yeşilleri yıkayın ve ince bir şekilde doğrayın (küçük bir dereotu ve maydanoz demetinde). Hazırlanan sosu mantar, karides ve otlar ekleyin, karıştırın. Elde edilen karışımı patates kutularına koyun. Peyniri ince bir rende rendeleyin, doldurulmuş patates serpin.
7
Hazırlanan patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve yüz seksen dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Peynir lezzetli kırmızı bir kabuğa dönüştüğünde yemek hazır olacaktır.
Dikkat et
İsteğe bağlı olarak, petrol ekleyemezsiniz. İnce doğranmış soğan, somon veya zeytin ekleyerek tarifi değiştirebilirsiniz.