Bir cupcake, hava hamurundan yapılmış ve hassas bir krema ile kaplanmış küçük bir cupcake. Binlerce insanın bu inceliği sevdiği kremalı bir şapka içindir. Cupcakes yapmayı zaten öğrendiyseniz, bu harika tatlıyı süslemek için çeşitli kremler yapma sanatında ustalaşmanın zamanı geldi.
Tarifini seç
Cupcake muhallebi
Temel Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı süt;
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı un;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık şeker;
- 2 tavuk yumurtası;
- 20 gr tereyağı.
hazırlanması:
Derin bir kapta yumurtaları, unu ve 1 çorba kaşığı karıştırın. bir kaşık süt. Ayrı bir emaye kabında şekeri sütün geri kalanıyla karıştırın, sonra karışımı kısık ateşte koyun ve kaynatın. Sıvı kaynadığında, sütün ilk kısmını yavaş yavaş un ve yumurta ile içine dökün. Kremayı kalınlaşana kadar pişirin - yaklaşık 5-7 dakika.
Kütleyi ateşten çıkarın, üzerine tereyağı ekleyin, sonra iyice karıştırın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Cupcakes süslemeden önce, katılaşmak için bir süre buzdolabına muhallebi yerleştirilmelidir.
Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış sütten kekler için krem
Temel Malzemeler:
- 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
- 200 g tereyağı;
- 200 g ekşi krema;
- 300 gr kıyılmış ceviz.
hazırlanması:
İlk olarak, yoğunlaştırılmış sütü hafifçe yumuşatılmış bir tereyağı ile çırpın. İstenirse, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz. Elde edilen karışımda ekşi krema, doğranmış fındık ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tüm malzemeleri çırpın. Buzdolabında soğutmak için bitmiş kremayı çıkarın ve daha sonra taze pişmiş kekler ile süsleyin.