Efsaneye göre, kraker şekli, Yüce Olan'a teşekkür etmek isteyen ve dua eden elleri anımsatan sıradışı bir ekmek pişiren keşişler sayesinde ortaya çıktı. Bu ürünün adı Almanca'dan Rusça'ya geldi, "kringeln" kelimesi tam anlamıyla "bükülme, bükülme" olarak tercüme edildi.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - tereyağı - 200 g;
- - şeker - 150 g;
- - vanilya şekeri - 2 çay kaşığı;
- - yumurta - 3 adet;
- - kakao tozu - 3 yemek kaşığı;
- - kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- - un - 350 g;
- - çikolata - 250 g;
- - fındık - 100 g;
- - haşhaş - 50 g;
- - pudra şekeri.
Kullanım kılavuzu
1
150 g tereyağı ile şeker dökün, vanilya şekeri ve yumurta ekleyin ve tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. 3 yemek kaşığı kakao dökün; tekrar karıştırın.
2
Un ve kabartma tozu torbasını karıştırın, eleyin. Yağ karışımına dökün ve hamuru yoğurun. Hamur ellerinize yapışmayı durana kadar yoğurun.
3
Hamurdan yaklaşık 0.5 cm çapında flagella yuvarlayın, her biri 10 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin. Her çubuk kraker şeklindeki şeridin uçlarını bağlayın.
4
Fırını önceden 180-190 derece ısıtın. fırın tepsisini fırın kağıdıyla örtün veya margarinle fırçalayın. Simitleri koyun ve 20 dakika fırına koyun. Bundan sonra, onları bir tabağa koyun ve tamamen soğumaya bırakın.
5
Simit soğurken çikolata sosu hazırlayın. Çikolatayı su banyosunda eritin. Bir karıştırıcıda öğütün veya bir harç içinde fındık ezin. Her çubuk kraker üzerine çikolata dökün, üstüne fındık kırıntıları serpin ve pudra şekeri serpin.