Macrorus morina benzeri bir deniz balığıdır. Bu balık türü Pasifik ve Atlantik Okyanusu'nda yaşar. Mağazalarda, macrorus en çok fileto veya çatlak karkas gibi dondurulmuş formda bulunabilir. Macrus eti, alışılmadık derecede yumuşak pembe bir renk tonu ile beyazdır. Macrus filetosunun hazırlanması kolaydır, mükemmel tadı vardır. Katılımıyla yemekleri hazırlamak için birçok yol var, böylece her gurme bu balığı kendisi için keşfedebilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Domatesdeki Macrorus:
- 300 g macrorus filetosu;
- 200 g petrol;
- 100 g domates salçası;
- ½ limon;
- tatmak için baharatlar.
- Doldurulmuş Macrorus:
- 1 karkas balığı;
- 3 yumurta;
- 100 g yeşil soğan;
- tatmak için baharatlar;
- ince pide.
- Haşlanmış Macrorus:
- 1 havuç;
- 2 turşu;
- 1 soğan;
- 600 g macrorus balığı;
- 1 su bardağı salatalık turşusu;
- yenibahar;
- defne yaprağı;
- taze yeşillikler;
- tatmak için baharatlar.
Kullanım kılavuzu
1
Macrorus bir domates içinde. Makro filetoyu bölümlere ayırın. Petrolleri tuzlu suda 10-15 dakika kaynatın ve ince doğrayın. Balık filetosunu bir tavaya koyun, mevsim. Doğranmış petrolleri üstüne yerleştirin ve salça ile örtün. Limon suyu serpin ve 25-30 dakika önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırına koyun. Bitmiş yemeği tabaklara yerleştirin, kesilmiş domates ve taze otlar ile süsleyin.
2
Doldurulmuş Macrorus. Yumurtaları kısık ateşte 10-15 dakika kaynatın. Soğanı yıkayın ve ince doğrayın. Balıkları soğuk akan suyun altında yıkayın, tüm kemikleri ve yüzgeçleri çıkarın. Tuz, karabiber. Balıklara yumurta ve soğan ile başlayın ve pide ekmeğine sarın. 20-30 dakika önceden 200-220 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında macrorus doldurulmuş. Bitmiş yemeği porsiyonlara ayırın ve limon dilimleri ve taze otlar ile süsleyin.
3
Haşlanmış Macrorus. Balıkların karkasını yıkayın ve porsiyonlar halinde kesin. Tuz, balığı karabiber ve 2-3 saat buzdolabına koyun. Et suyunu hazırlayın. Havuçları ve soğanları kaba bir rende üzerine soyun. Salatalıkları şeritler halinde kesin. Salamurayı yavaş ateşe koyun, rendelenmiş soğan, havuç, doğranmış salatalık, yenibahar ve defne yaprağı ekleyin. 15-20 dakika sonra, suyu süzün ve tuzlu balık ekleyin, 10-15 dakika pişirin. Çanağı haşlanmış patates ile büyük bir daire üzerinde servis edin, balıkları taze otlar ile süsleyin.