Bu pastayı hazırlamak kolaydır. Akrabalar arasında bir akşam yemeği ve bir ziyafet için mükemmeldir. Balıklardan alınan turtalar, çoğunlukla kapalı olarak pişirilir.
Tarifini seç
maddeler:
- 0, 5 kg puf böreği (bir paket);
- 1 kutu konserve balık (tercihlere bağlı olarak herhangi biri olabilir);
- 2/3 su bardağı pirinç;
- 1 soğan kafası.
hazırlanması:
- Hamur önce soğuktan alınmalı ve çözülmelidir. Maya ile veya mayasız bir hamur olarak kullanabilirsiniz. Puf böreği değil, normal mayayı alırsanız, kek daha yumuşak olacak ve ertesi gün bile taze kalacaktır.
- Pirinç tuzlu suda kaynatılmalıdır.
- Yumuşak hamur dışarı atılır ve iki parçaya bölünür. Alt yarıda, pirinç serilir.
- Soğanı daha küçük doğrayın, daha iyi. Soğan küpleri pirincin üzerine serilir. Dolguyu eşit olarak dağıtmak önemlidir.
- Balık yapma zamanı. Yağda saury kullanmanızı öneririz. Çatalla yoğrulur. Zorluklarınız varsa, bir blender kullanabilirsiniz. Bundan önce fazla suyun boşaltılması gerekecektir. Bir dolgu maddesi olarak, uskumru veya sardinella mükemmeldir. Ruh deniz ürünleri gerektiriyorsa, karides, kalamar veya midye ile dolu bir balık pastası yapabilirsiniz.
- Dolgunun sıkılığı hakkında sorularınız varsa, küçük bir tavsiye kullanabilirsiniz: balıkların üzerine ince tereyağı katmanları koyun.
- Püresi saury, pilav ve soğanların üzerine serilir.
- Dolgu, hamurun üst tabakası ile kaplıdır. Kenarların hafifçe sıkıştırılması gerekir ve hamurun kendisi birkaç kürdan kürdan veya çatalla delinir.
- Fırın 200 dereceye kadar ısıtılmalıdır. Bu sıcaklıkta, kek 25 dakika pişirilir. Hazır hamur işleri en iyi sıcak servis edilir.