Süzme peynirli ponponlar, sıcak çay ile birlikte doyurucu bir kahvaltı veya atıştırmalık olarak iyidir. Biraz el becerisi ile, pişirme ile uğraşmayanlar için bile pişirmek kolaydır. Puf mayası veya mayasız hamurdan süzme peynirli turta yapmayı deneyin.
Tarifini seç
Süzme peynirli puf böreği
maddeler:
- 500 g maya puf böreği;
- 300 g süzme peynir% 5-18 yağ;
- 1 tavuk yumurtası ve yumurta sarısı;
- 2-3 yemek kaşığı üzüm;
- 2 çay kaşığı un;
- 1 torba vanilya şekeri (10 g);
- 4 yemek kaşığı beyaz şeker;
- 1 limon (lezzet);
- 0.5 çay kaşığı tuzu;
- bitkisel yağ.
Puf böreğini çok fazla çözmeyin, aksi takdirde yapışkan olacaktır. Ek olarak, pişirme ponponları yükselip sertleşmeyebilir.
Hamuru, yuvarlamadan yarım saat önce dondurucudan çıkarın. Kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün ve 15 dakika bekletin. Süzme peynirini iki çeşit şeker, bir tutam tuz ve rendelenmiş limon kabuğu ile karıştırın. Islatılmış meyvelerle infüzyonu süzün, un içinde yuvarlayın ve köpüğe çırpılmış yumurta ile birlikte doldurun. Bileşenler eşit olarak dağılana kadar iyice karıştırın.
Hamur tabakalarını 5 mm kalınlığa kadar yuvarlayın. Keskin bir bıçakla eşit sayıda parçaya dikkatlice kesin. Ortaya çıkan dikdörtgenlerin 1 çorba kaşığı yarısını yerleştirin. kıvrılmış ve kenarları su ile hafifçe nemlendiriniz. Kalan düz keklerin orta çizgisi boyunca 3-4 kısa kesim yapın ve doldurulmuş kuzenlerle kaplayın. Yapıştırmak için kaşığın arkasını ham pufların kenarları boyunca kaydırın veya parmaklarınızla bastırın.
Puflar pişerken fırını açmayın. Süreci camdan izleyin.
Fırını önceden 180oC'ye ısıtın. Tavayı parşömen kağıdı ile örtün ve bolca bitkisel yağ ile kaplayın. Çiğ hamur ürünlerini üzerine 2-3 cm bırakın, yumurta sarısı ile bir mutfak fırçasıyla yağlayın. Lor puflarını 25 dakika pişirin.